흑백요리사2 손종원 셰프가 공개한
인생 맛집 리스트가 화제라서 봤는데
진짜 보면서
계속 군침 돌아서 너무 힘들었어요
특히 겨울에 먹기 좋은 곳들로 골라준
리스트라 그런지
하나하나 다 지금 당장 가고 싶더라고요..
손종원 셰프가 직접 먹고 고른 맛집들이라
그냥 구경만 하고 넘길 수는 없죠
보다 말고 네 곳 전부 다 저장해버렸어요
퀸아망은 이 타이밍에 먹어야 예술이라고
비파티세리 공덕점
(서울 마포구 마포대로14길 4 1층)
비파티세리 공덕점
서울특별시 마포구 마포대로14길 4 1층
첫 번째로 나온 곳은
비파티세리의 퀸아망이었어요
이 퀸아망은
딱 나오자마자 먹는 게 아니라
살짝 식은 다음에
먹어야 한다고 하더라고요
그때 겉은 바삭하고
속은 촉촉한 상태가 되는데
그 타이밍에 먹으면 진짜 예술이라고!
빵순이 입장에서는
이 말 듣는 순간 이미 끝났어요
원래 이런 식감의 빵에
유독 약한 편이라 더 위험했습니다
쪼개는 소리도 바삭하던데
이건 진짜 못 참겠더라고요
손종원 셰프도 한입 먹고 나서
앞에 있으면 다 먹을 것 같다고
바로 치워달라고 했대요
손종원 셰프가 추천해서
더 맛있어 보이는 퀸아망이라
바로 저장해뒀어요
죽기 전에 하나만 먹고 싶다면
이걸 고른다는데
저도 이번 주말에
꼭 먹으러 가야겠습니다
냉면은 철이 없다는 말에 괜히 공감됨
진미평양냉면
(서울 강남구 학동로 305-3)
진미평양냉면
서울특별시 강남구 학동로 305-3
두 번째 맛집 얘기 나오는데
손종원 셰프가
냉면은 다 맛있다고 하더라고요
진짜 냉면 러버 같았어요
이타닉 가든에서 일을 많이 하게 되면서
가장 가까운 곳에서 가장 맛있는 곳이
진미평양냉면이라고 하는데요
그리고 이게 진짜 꿀팁인데
브레이크 타임이 따로 없어서
오후 네 시쯤 가면
줄 안 서고 먹을 수 있다고 하네요
이 정도로 말하는 거 보니까
손종원 셰프가 진짜 자주 찾는 집 맞죠
손종원 셰프는
냉면에는 철이 없다고 생각한다고 하는데
진짜 좋아하는 사람들은
겨울에도 그 맛을 찾아서
먹는다고 하더라고요
아직 평양냉면을 안 먹어본 입장인데
손종원 셰프가 이렇게 말하는 거 보니까
여기는 첫 평냉으로
도전해도 되겠다 싶었어요
만두랑 순대국은 그냥 무조건 저장
가메골손왕만두 남대문본점
(서울 중구 남대문시장4길 42)
가메골손왕만두 남대문본점
서울특별시 중구 남대문시장4길 42
세 번째로 나온 곳은
남대문에 있는 가메골손왕만두였어요
여기는 원래도 유명 맛집이라
줄이 길다고 알고 있었는데
손종원 셰프가 소개해 줘서
앞으로 더 길어질 것 같네요
만두가 열 개 나오는데
그 열 개를 혼자 다 먹을 정도로
맛있다고 하더라고요
손종원 셰프가 고른 건 김치만두였고
인생 만두라고 하니까
이건 그냥 고민 없이 저장이었어요
이런 말 나오면 더 생각할 필요도 없잖아요
복돈이 가마솥 순대국 강남본점
(서울 강남구 테헤란로37길 22 1층)
복돈이 가마솥 순대국 강남본점
서울특별시 강남구 테헤란로37길 22 1층 복돈이 가마솥 순대국 강남본점
마지막 맛집은
역삼 쪽에서 일하는 분들의
소울푸드라고 소개한
복돈이 가마솥 순대국이었어요
원래 순대국을
일부러 찾아 먹는 스타일은 아니었는데
여기서 먹고 나서
눈이 탁 트였다고 하더라고요
국물이 깔끔한 맛이라고 했고
손종원 셰프는 보통 새우젓으로만 간해서
하얗게 먹는 걸 좋아한다고 했어요
깍두기가 맛있어서
듬뿍 얹어 먹는다고도 했고요
평소에는 밥을 잘 안 먹어서
보통 반 공기도 안 먹는데
이 순대국 먹을 때는
무려 한 공기를 다 먹는다고 하니까
이건 진짜 밥도둑 맞는 것 같아요
손종원 셰프 취향이
그대로 보이는 맛집 리스트였던 만큼
이건 그냥 구경만 하고 끝낼 수는
없을 것 같아요
겨울 끝나기 전에
저도 이 네 곳은 꼭 한 번씩 가보려고요
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