표고버섯요리
표고버섯반찬
표고버섯볶음 만드는법
이번에는 간단한 표고버섯 반찬 요리를 하나 소개합니다.
간단하게 생표고버섯을 썰거나 혹은 건표고버섯을 불려서 슬라이스 한 뒤
볶아주기만 하면되는데요.
살짝 매콤하게 양념을 해도 좋고 단짠 양념으로 감칠맛을 살려서 양념을 해도 맛있습니다.
그냥 밥반찬 혹은 밥 위에 올려서 덮밥으로 먹어도 맛있어요.
표고버섯 요리 반찬, 표고버섯볶음 만드는법
재료 : 올리브유 3 큰술, 표고버섯 4개, 소금 약간, 후추 약간
양념 : 굴소스 1 큰술, 간장 1 큰술, 설탕 1/2 큰술, 올리고당 1 큰술
1. 표고버섯은 슬라이스해서 준비합니다.
tip. 키친타월로 겉면을 닦거나 혹은 가볍게 헹궈 준비하면 됩니다.
2. 올리브유 넉넉하게 두른 팬에 표고버섯을 넣어 주세요.
tip. 버섯이 식용유를 바로 머금기 때문에 너무 많이 넣을 필요는 없습니다.
3. 센불에서 달달 볶아주세요.
tip. 허브도 듬뿍 뿌려주면 맛있습니다.
4. 표고버섯 겉에 물기가 살짝 배여나오도록 볶아주세요.
tip. 말랑한 느낌이 들 때까지 볶아주면 됩니다.
5. 양념을 잘 섞어서 넣어 주세요.
tip. 취향에 따라서 다진 마늘을 넣거나 고추를 다져 약간 넣어도 좋습니다.
6. 가볍게 볶은 후 담아 냅니다.
tip. 참기름과 통깨를 마지막에 살짝 뿌려내도 좋습니다.
tip. 고추기름을 마지막에 둘러서 매콤함을 더해도 맛있습니다.
tip. 표고버섯과 함께 다른 버섯을 모듬으로 사용하면 더 좋아요.
한 줄 레시피
표고버섯을 슬라이스 후 볶다가 양념 넣고 조금 더 볶아 줍니다.
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