어묵탕 육수 레시피
어묵탕끓이는법
오뎅탕 레시피
오뎅탕끓이는법
오늘은 추운 날씨에도 잘 어울리는 오뎅탕 레시피를 소개합니다.
어묵탕육수 개운하고 진하게 우려서 채소 조금 넣어
한소끔 끓여주기만 하면 되는데요.
청주 혹은 하이볼에 곁들여서 먹기 좋은 어묵탕이라서 종종 만들어 먹게 되네요.
그리고 고추 넣어서 칼칼하게 먹어도 좋고 혹은 고춧가루 좀 넣어서 얼큰하게
먹어도 맛있는데요.
간단하게 만들어 보세요.
어묵탕 육수 레시피 개운한 오뎅탕 끓이는법
육수 : 물 3컵, 무 2cm, 표고버섯 1개, 다시마 10cm 1장, 양파 1/4개
재료 : 모듬 어묵 1봉, 대파 10cm, 고추 1개
양념 : 청주 1 큰술, 맛술 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 국간장 1 큰술, 소금 약간, 후추 약간, 쯔유 2 큰술
1. 물에 육수 재료를 모두 넣어 주세요.
tip. 무는 조금 도톰하게 써는게 좋은데 그럴 경우 미리 물에 끓여서 준비합니다.
2. 10분 가량 끓인 후 다시마를 건져 주세요.
tip. 쯔유를 넣지 않을거라면 멸치를 넣어서 함께 끓여줍니다.
3. 양파는 건져내고 양념 재료 모두 넣어주세요.
tip. 양파를 먹을거라면 그대로 두어도 좋습니다.
4. 어묵도 넣고 한소끔 끓입니다.
tip. 모듬 어묵 외에 사각어묵을 잘라 넣어도 됩니다.
5. 대파와 고추도 넣고 원하는 어묵의 부드러움이 되도록 끓여주세요.
tip. 가래떡을 불려두었다가 넣어도 맛있어요.
tip. 마지막에 고추기름 좀 넣어서 더 칼칼하게 먹어도 좋습니다.
tip. 두부와 유부를 마지막에 넣는 것도 잘 어울립니다.
간단한 어묵탕 끓이는법입니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있는데요.
가장 간단한 방법은 그냥 재료 모두 다 넣고 20분 정도
푹 끓여서 먹는 것입니다. 그렇게 만들어도 맛있거든요.
한 줄 레시피
육수를 우린 후 재료 넣고 끓이면 오뎅탕 완성!
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