구운치킨
치킨 텐더 에어프라이어
닭강정 소스 만들기
이번에는 간단한 닭강정 소스를 만들어서
구운 치킨텐더에 버무려 보았습니다.
에어프라이어로 구웠기 때문에 기름지지 않고 담백하면서도 바삭바삭한 맛이라
그대로 먹기 좋은데요.
여기에 매콤한 강정소스를 더해 버무려 먹으면 입맛 잡는
술안주겸 밥반찬이 됩니다.
저는 닭가슴살로 만들었는데 안심살로 만들거나 닭다리살로
만들어도 되니 참고해서 만들어 보세요.
구운 치킨 텐더 에어프라이어, 닭강정 소스 만들기
재료 : 닭가슴살 2장, 빵가루 1컵, 식용유 2 큰술
양념 : 마요네즈 2 큰술, 와사비 1 작은술, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1 작은술
소스 : 식용유 1 큰술, 목이버섯 2개, 양송이버섯 2개, 표고버섯 1개, 마늘 3쪽,
고추기름 2 큰술, 설탕 2 큰술, 올리고당 2 큰술, 간장 2 큰술, 맛술 2 큰술, 물 2 큰술,
토핑 : 고추 1개
1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 자른 후 양념에 버무려 주세요.
tip. 고운 고춧가루 혹은 파프리카 파우더가 있다면 약간 넣어줍니다.
2. 빵가루를 입힌 뒤 식용유 윗면에 살짝만 뿌려주세요.
tip. 오일 스프레이가 있다면 골고루 뿌려주세요.
3. 180도 에어프라이어에서 15분 가량 굽는데 중간에 한번 뒤집어 주세요.
tip. 굽는 시간은 색상을 보고 결정해주세요.
4. 닭강정소스를 만들기 위해서 식용유 두른 팬에 마늘과 버섯을 볶아 주세요.
tip. 귀찮다면 버섯을 생략해도 됩니다.
5. 나머지 재료를 잘 섞어 주세요.
tip. 고추씨기름을 사용하면 더욱 매콤해집니다.
6. 잘 섞은 소스를 붓고 구운 치킨텐더도 넣고 빠르게 볶아주세요.
tip. 센불에서 볶아야 눅눅해지지 않아요.
7. 마지막으로 고추 하나 썰어서 위에 뿌립니다.
tip. 땅콩을 다져 뿌려줘도 좋습니다.
한 줄 레시피
양념한 닭고기를 빵가루 입혀 에어프라이어에서 구워 내고 볶고 끓인 소스에 넣고 버무립니다.
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