마요리
오꼬노미야끼 만들기
김치전만들기
김치전 만드는법
이번에는 간단하게 만들 수 있는 김치 오꼬노미야끼를 소개합니다.
마를 갈고 김치와 채소를 넣어서 부쳐낸 김치전으로
겉은 바삭하고 속은 폭신폭신한 질감이 매력적인 마요리에요.
한번 만들어 보시길 추천하는 전인데 식감도 매력적이고,
맛도 좋아서 종종 만들어 먹게 됩니다.
쉽게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요.
마요리, 김치 오꼬노미야끼 만들기 폭신 김치전 만드는법
재료 : 마 간 것 1컵, 통밀가루 5 큰술, 물 5 큰술, 신 김치 1/2컵, 고추장 1 작은술
대파 10cm, 고추 1개, 소금 약간
기타 : 식용유 3 큰술
1. 통밀가루에 물과 소금 약간 넣어서 잘 섞어주세요.
tip. 튀김가루와 부침가루를 섞어 사용해도 좋습니다.
2. 고추장도 넣어서 잘 섞어주세요.
tip. 고추장은 생략 가능하며 혹은 된장을 살짝 넣어도 좋습니다.
3. 김치를 넣고 버무려 주세요.
tip. 김치 양념을 털거나 씻어서 물기 꼭 짜고 넣어도 좋습니다.
4. 마를 갈아서 넣고 고추와 대파도 넣은 후 잘 섞어주세요.
tip. 마를 갈 때는 꼭 장갑을 끼고 갈아주세요. 그대로 갈면 손이 간지러울 수 있습니다.
5. 식용유 넉넉하게 두른 달군 팬에 반죽을 넓게 펼쳐 주세요.
tip. 동글동글 작게 부쳐도 맛있습니다.
6. 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.
tip. 마지막에 센불에서 20초씩 구우면 더 바삭해집니다.
tip. 취향에 따라서 베이컨을 다져 넣어도 맛있어요.
tip. 일반 오꼬노미야끼처럼 위에 마요네즈를 뿌려 드셔보세요. 잘 어울립니다.
한 줄 레시피
반죽을 잘 섞은 후 식용유 두른 팬에 부쳐서 만듭니다.
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