크림치즈요리
닭가슴살요리
닭가슴살스테이크
베이컨말이
이번에는 와인 안주로 참 좋고, 식사 메뉴로도 좋은
닭가슴살스테이크를 소개합니다. 그냥 바로 구운게 아니라
베이컨말이 형태로 속에 크림치즈까지 넣어서 만든 요리라
더욱 부드러우면서 복합적인 맛을 느낄 수 있습니다.
발사믹식초 혹은 리덕션을 뿌려 먹으면 더 맛이 좋으며 간단하게 준비해서
구워 먹을 수 있어서 손님 초대요리로도 좋습니다.
크림치즈 닭가슴살 요리 베이컨말이 치즈 닭가슴살 스테이크 만들기
재료 : 닭가슴살 2장, 베이컨 8장, 소금 약간, 후추 약간, 맛술 1 큰술
크림치즈 필링 : 크림치즈 100g, 다진 호두 2 큰술, 다진 쪽파 1 큰술, 소금 약간, 후추 약간, 허브 약간
1. 호두는 가볍게 볶은 후 다져서 준비합니다.
tip. 한번 데쳐 오븐에 구워내면 훨씬 더 깔끔합니다.
2. 크림치즈를 잘 풀어서 소금, 후추, 다진 호두와 다진 쪽파를 넣고 섞어 주세요.
tip. 설탕을 살짝 넣어주어도 좋습니다.
3. 베이컨을 깔고 칼집을 넣고 좌우로 펼친 닭가슴살을 올립니다.
tip. 종이호일이나 랩 위에서 작업합니다.
4. 그 위에 크림치즈 필링도 올려주세요.
tip. 구워지면서 치즈가 녹아서 옆으로 빠지므로 중간 부분 위주로 올립니다.
5. 꼼꼼하게 김밥 말듯 도르르 말아 주세요.
tip. 랩이 없다면 이쑤시개 등으로 고정합니다.
6. 바로 구워 먹지 않을거라면 랩으로 싸서 냉장실에 넣어주면 됩니다.
tip. 크림치즈와 함께 고구마 필링을 넣어도 맛있어요.
7. 180도 에어프라이어에서 혹은 오븐에서 20분 가량 구워 주세요.
tip. 중간에 한번 뒤집어 줍니다.
한 줄 레시피
베이컨을 나란히 깔고 넓게 펼친 닭가슴살을 올리고 크림치즈 필링 넣어 도르르 말아 구워 냅니다.
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