마늘종요리
새우볶음밥 만드는법
이번에는 식감이 좋은 마늘종요리를 소개합니다.
계란 새우볶음밥 만드는법으로 대파, 마늘종, 계란, 새우를 넣어
가볍게 볶아 보았습니다.
점심식사 메뉴로 안성맞춤인 볶음밥이며 새우는 다져서도 넣고
그대로도 넣으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.
든든한 식사 메뉴로 가볍게 만들어 보세요.
마늘종요리, 새우볶음밥 만드는법
스크램블 에그 : 식용유 1 큰술, 계란 1개, 소금 약간,
재료 : 식용유 1 큰술, 대파 5cm. 마늘종 4대, 큰 새우 3마리, 밥 1공기,
굴소스 1 큰술, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 약간
1.스크램블 에그를 만들기 위해서 식용유 두른 팬에 잘 섞은 계란물을 붓고 가볍게 볶아 따로 덜어 둡니다.
tip. 반숙으로 익히는게 맛이 좋습니다.
2. 다시 식용유를 두르고 잘게 썬 대파 먼저 볶아주세요.
tip. 다진 마늘을 추가해도 좋습니다.
3. 마늘종도 송송 썰어 넣고 달달 볶아주세요.
tip. 양파 약간 다져 넣어도 맛있습니다.
4. 새우 2마리는 다져서 넣고 한마리는 그대로 넣어서 볶아주세요.
tip. 맛술이 있다면 약간 붓고 볶아 줍니다.
5. 밥도 넣고 달달 볶아 줍니다.
tip. 백미 외에 흑미밥이나 잡곡밥을 사용해도 맛있어요.
6. 양념도 넣고 볶은 후 마지막에 스크램블 에그를 넣고 볶아 줍니다.
tip. 스크램블 에그를 넣은 뒤에는 불 끄고 가볍게 섞어 주는 느낌으로 볶아주세요.
tip. 식용유 대신 고추기름을 사용하면 칼칼함이 살아 납니다.
tip. 청양고추 하나 다져 넣어도 좋습니다.
한 줄 레시피
식용유, 대파, 마늘종 – 새우 – 밥, 양념 – 스크램블 에그 순으로 넣어가며 볶아주세요.
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