깻잎 참치전 레시피
계란 참치전 만드는법
이번에는 밥반찬으로 먹기에도 좋고, 술안주로도 좋은
깻잎 계란 참치전을 소개합니다. 깻잎을 넣어서 향이 좋고
계란의 부드러운 맛과 참치의 고소한 맛이 잘 어울리는데요.
반찬 없을 때 간단하게 만들어 먹기 좋아서 종종 부쳐 먹는 전요리 중에서 하나입니다.
쉽게 그리고 빠르게 만들어 보세요.
깻잎 참치전 레시피, 계란 참치전 만드는법
재료 : 계란 2개, 참치캔 1개, 깻잎 3장, 고추 1개, 소금 약간, 후추 약간,
식용유 2 큰술
1. 볼에 계란과 기름뺀 참치, 다진 고추와 채 썬 깻잎, 소금, 후추를 담아 주세요.
tip. 부침가루 혹은 밀가루 1 작은술 정도 넣어도 좋습니다.
2. 젓가락으로 멍울 없이 잘 섞어 주세요.
tip. 계란의 양이 많으면 더 부드럽게 부쳐집니다.
3. 식용유 두른 팬에 반죽을 조금씩 올려주세요.
tip. 크게 부치는 것 보다는 작게 부치는게 더 맛있어요.
4. 가장자리가 살짝 익을 정도로 중불에서 조리해주세요.
tip. 센불에서는 겉만 익고 속이 덜 익으니 주의 합니다.
5. 뒤집어서 속까지 익힌 후 담아 냅니다.
tip. 마요네즈와 케찹을 곁들여 내거나 간장에 식초 약간 섞어서 곁들여 냅니다.
tip. 빨간 고추를 함께 넣으면 색이 더 예쁩니다.
tip. 깻잎과 함께 방아잎을 같이 사용하면 포인트가 됩니다.
한 줄 레시피
재료를 잘 섞은 후 식용유 두른 팬에 조금씩 올리고 앞뒤로 부쳐 냅니다.
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