안녕하세요.
여행 인플루언서 다빛입니다.
요즘 건강에 관심이 가장 많아요.
그래서 생활 전반에 걸쳐서
모든 습관들을 개조하고 있는데요.
먹는게 우리 그 자체다, 라는 말 들어보셨나요?
내가 먹는 것이 나다!
그래서 좋은 음식만 먹으려고 하고
재료 하나에도 더 신경 쓰게 되었습니다.
특히 오일은 매일 먹는 만큼
어떤 걸 쓰느냐가 생각보다 중요합니다.
그래서 이번에 저는
공복 올리브오일
용도로 사용해보려고
온돌리바 프루티 엑스트라버진
올리브유를 선택했는데요.
아침에 공복 올리브오일에 한 스푼에
레몬즙을 살짝 섞어서 마시고 있는데
확실히 부담 없이 넘어가고
향도 은은해서 꾸준히
먹기 괜찮다는 느낌이었습니다.
직접 사용해보면서 느낀 점까지
솔직하게 정리해보겠습니다.
온돌리바
수확 후 2시간 내 생산
온돌리바는 전 세계 80개국에
수출되는 브랜드로
미국, 프랑스, 체코, 태국 등
이미 다양한 나라에서
소비되고 있는 제품입니다.
단순히 국내 브랜드가 아니라
글로벌 기준에서도 인정받는 것이
첫인상부터 신뢰가 갔습니다.
온돌리바는 1950년에 설립된 브랜드로
자체 올리브 농장을 운영하고 있습니다.
가장 인상 깊었던 부분은
올리브를 직접 수확하고
수확 후 2시간 이내 바로 착유한다는 점이었어요.
보통 이 과정이 길어질수록
산화가 진행되면서 품질이 떨어지는데
이 제품은 그 과정을 최소화해서
신선한 향과 풍미가 그대로 살아있습니다.
오픈
실제로 뚜껑 열었을 때
은은하게 올라오는 향이 확실히 다릅니다.
산도 0.19%, 확실히 다른 품질
엑스트라버진 올리브유는
산도가 낮을수록 좋은 제품입니다.
국제 기준으로는
0.8% 이하가 엑스트라버진 기준인데
온돌리바는 최저 산도 0.19% 수준입니다.
이 정도면 확실히 신선도에서
차이가 나는 구간이라
생으로 먹어도 부담이 거의 없었습니다.
실제 작년에 스페인가서
오일만 먹고 다녔는데 확실히
좋은게 맛이 다르거든요.
향과 목느낌이 달라서 흡족했어요.
품종
프리미엄 품종 ‘아르베끼나’
이 제품은 아르베끼나(Arbequina)
단일 품종만 사용합니다.
아르베끼나는 스페인 올리브 중에서도
프리미엄으로 평가받는 품종으로
부드러운 과일향
쓴맛과 자극이 적은 맛
은은하게 퍼지는 향
이 특징 때문에
샐러드나 생식용으로 특히 잘 어울립니다.
실제로 샐러드에 뿌려봤는데
향이 과하지 않고 깔끔해서
계속 손이 가는 느낌이었어요.
냉압착 방식으로 영양까지 그대로
온돌리바 올리브유는
열을 가하지 않는 냉압착 방식으로 착유됩니다.
이 방식은 영양소 파괴를 최소화하는
비정제 방식이라 건강까지 고려한
오일이라고 보시면 됩니다.
그래서 요리용뿐 아니라
공복 올리브오일 한 스푼씩
섭취하는 분들께도
잘 맞는 이유입니다.
활용도
제가 직접 활용해본 방법은 이렇습니다.
샐러드,
계란후라이,
삶은 계란에 뿌려먹기,
발사믹과 섞어서 빵찍어 먹기!
공복 올리브오일!
특히 빵찍어 먹을 때
향이 은은하게 올라와서
평소보다 훨씬 고소하게 느껴졌습니다.
삶은 계란을 먹을 때도 사용해봤는데
오일 자체의 풍미가 살아 있어서
맛이 살아나는 느낌이었어요.
이 제품 쓰면서 은근히 좋았던
부분이 하나 더 있습니다.
뚜껑 안쪽에 흐름 방지 마개가 있어서
기름이 병 밖으로 흘러내리지 않습니다.
요리할 때 손에 묻거나
병이 미끄러지는 불편함이 없어서
이 부분은 진짜 실사용에서 체감이 컸어요.
온돌리바 프루티 엑스트라버진 올리브유는
신선도, 산도, 원료 품질, 사용 편의성
이 네 가지가 모두 균형 잡힌 제품이었습니다.
특히 생식까지 가능한 부드러운 맛이라
평소 올리브유 쓴맛 때문에 부담 있었던 분들도
편하게 사용할 수 있는 제품입니다.
요리 하나 바꿨을 뿐인데
식탁 분위기가 확 달라지는 느낌!
이런 제품이 오래 쓰게 되는 제품이더라고요.
올리브오일 고민 중이셨다면
한 번 참고해보셔도 좋을 것 같습니다.
댓글0