가지 요리 레시피
구운가지 샐러드
치아바타 샌드위치 만드는법
이번에는 간단한 가지 요리 레시피를 소개합니다.
구운가지 샐러드를 치아바타 속에 넣은 치아바타샌드위치입니다.
치즈와 토마토, 그리고 가지를 넣은 심플한 샌드위치인데 맛이 꽤 좋아서
아침으로 먹기 좋은데요.
가지의 쥬시한 식감과 맛에 상큼한 토마토 및 녹진한 치즈가 더해져서
생각보다 고급스러운 맛을 가지고 있는 샌드위치 만드는법입니다.
간단하고 건강하게 한번 만들어 보세요.
가지 요리 레시피, 구운가지 샐러드 치아바타 샌드위치 만드는법
재료 : 치아바타 1개, 가지 1/2개, 방울토마토 5개, 치즈 적당량
기타 : 올리브유 2 큰술, 소금 약간, 후추 약간, 마요네즈 2 큰술, 홀그레인 머스터드 2 큰술
1. 치아바타는 반으로 갈라서 앞뒤로 마른 팬에 살짝 구워 주세요.
tip. 버터 혹은 올리브유 둘러서 구워내도 좋습니다.
2. 달군 팬에 가지를 썰어 넣고 앞뒤로 구워 줍니다. 소금, 후추도 살짝 쳐주세요.
tip. 가지 단면에 십자로 칼집을 넣어 구우면 더 맛있어요.
3. 구운 치아바타 단면에 마요네즈와 홀그레인 머스터드를 발라주세요.
tip. 바질페스토를 발라도 맛있습니다.
4. 그 위에 구운 가지를 올려 주세요.
tip. 구운 버섯이나 다른 채소를 구워서 더해도 좋습니다.
5. 치즈도 썰어서 올려 줍니다.
tip. 부드러운 치즈, 하드 치즈 상관 없어요. 하드 치즈의 경우 갈아서 뿌리면 좋습니다.
6. 토마토도 올리고 올리브유와 소금, 후추도 살짝 더한 뒤 덮어 주세요.
tip. 발사믹식초도 살짝 뿌려주면 맛있습니다.
tip. 치아바타 대신 다른 플랫브레드를 사용해도 맛있습니다.
tip. 가지를 잘라 물에 5분 가량 담가 두었다 물기 가볍게 짜고 사용하면 기름을 덜 먹어요.
한 줄 레시피
치아바타를 잘라서 굽고 소스 바른 후 구운 가지 등을 넣어 샌드위치를 완성합니다.
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