파김치전
김치전레시피
바삭한 김치전 만드는법
이번에는 비오는날 먹기에도 좋고 주말에 간단히 부쳐 먹기 좋은 김치전 레시피를 소개합니다.
쪽파를 듬뿍 넣은 파김치전으로 그냥 김치전보다 더 맛이 좋은데요.
쪽파가 없다면 대파를 넣어도 되며, 취향에 따라서 다른 채소도 듬뿍 넣어
김치야채전으로 만들어도 맛이 좋습니다.
바삭바삭하게 부쳐먹는 바삭한 김치전 만드는법이니 막걸리 한잔 곁들여서
즐겨보세요. 든든한 야식으로, 간식으로 안성맞춤입니다.
파김치전 레시피, 바삭한 김치전 만드는법
재료 : 밀가루 중력분 1/2컵, 찹쌀가루 1 큰술, 찬물 1/2컵
재료 : 쪽파 반줌, 다진 묵은지 1컵, 김치국물 2 큰술
기타 : 식용유 적당량
1. 밀가루와 찹쌀가루를 잘 섞은 후 찬물도 넣어 주세요.
tip. 부침가루를 사용해도 좋습니다.
2. 뭉침 없게 고루 섞어 준비합니다.
tip. 질기는 되직하지 않고 가볍게 주르륵 흘러내리도록 맞춰 주세요.
3. 쪽파는 4 ~ 5cm 정도 길이로 잘라서 넣어 주세요.
tip. 대파를 사용한다면 잘라서 1/2 ~ 1/4을 세로로 썰어 사용합니다.
4. 김치와 김치국물도 넣고 반죽을 잘 섞어주세요.
tip. 반죽보다 건더기가 더 많도록 만들어야 맛있어요.
5. 식용유를 넉넉하게 두른 팬에 반죽을 넓게 펼쳐 주세요.
tip. 중강불에서 조리를 합니다.
6. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요.
tip. 중간에 식용유를 조금 더 넣어 줍니다.
tip. 충분히 지져야 더 맛이 좋습니다.
tip. 설탕 살짝 반죽에 넣어주어도 맛있어요.
한 줄 레시피
반죽을 고르게 섞은 후 김치와 쪽파 넣어 식용유 두른 팬에 부쳐 냅니다.
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