열무김치비빔국수
열무비빔국수
비빔국수 만드는법
비빔국수 소스
이번에는 입맛 제대로 잡아주는 열무김치 비빔국수 만드는법을 소개합니다.
간단하게 소면을 삶고 비빔국수소스를 만들어 슥슥 버무려 먹기만 하면 되는데요.
이때 중요한 점은 시큼하게 잘 익은 열무김치가 있어야 한다는 점입니다.
국물은 적당하게 넣어서 물비빔 스타일로 먹으면 맛있고,
열무가 질기지 않고 부드러워야 하는데요.
때문에 연한 열무김치가 있을 때 만들어 먹기 참 좋습니다.
입맛 제대로 잡아주기 때문에 계속 먹고 싶은 맛을 보여주는데요.
열무김치비빔국수, 열무 비빔국수 소스 만드는법
재료 : 소면 100g, 열무김치 적당량, 열무 김치 국물 1컵
소스 : 고추장 3 큰술, 고춧가루 1 큰술, 간장 1 큰술, 식초 2 큰술, 매실액기스 1 큰술,
설탕 1 큰술, 통깨 1 작은술, 참기름 1 큰술,
다진 마늘 1 작은술, 사과주스 1/2컵
1. 소면은 끓는 물에 넣어서 4분 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
tip. 중면이나 우동면을 사용해도 좋습니다.
2. 양념장을 잘 섞어서 준비합니다.
tip. 바로 먹기 보다 냉장고에 하루 넣어서 숙성하면 더 좋습니다.
3. 삶은 면에 양념장 적당량 넣어서 버무려 주세요.
tip. 양념을 너무 많이 넣지 말고 적당하게만 넣어 주세요.
4. 그릇에 담고 열무김치 국물을 좀 붓고, 열무김치를 적당량 올려 줍니다.
tip. 백김치 국물을 사용하거나 동치미를 사용해도 맛있습니다.
tip. 차돌박이, 우삼겹, 대패삼겹살을 바짝 구워서 함께 곁들여 먹으면 꿀맛입니다.
tip. 깔끔하게 양념장을 만든다면 고추장 생략하고 고춧가루만 사용해도 됩니다. 그때는 간장을 조금 더 넣어 주세요.
가볍게 만들어 먹기 좋은 열무김치 비빔국수입니다.
열무김치가 맛이 없다면 일반 신김치를 잘게 썰어서 설탕, 참기름 좀 넣고
버무린 후 토핑으로 위에 올려서 먹으면 됩니다.
입맛 없는 날에 가볍게 만들어 먹기 좋은데요.
먹다 보면 입맛이 돋우어져서 냉동만두를 굽기 위해서
일어설지도 몰라요.
입맛에 맞에 양념장 만들어서 깔끔하게 만들어 보세요.
한 줄 레시피
양념장을 잘 섞어서 소면을 삶아 헹궈 물기 짜고 버무린 후 열무김치 국물과 열무김치 끼얹어 먹습니다.
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