시금치요리
토마토요리
계란요리
계란 오믈렛 만들기
이번에는 아침으로, 브런치로 먹기 좋은 시금치 토마토 계란 요리를 소개합니다.
바로 속은 몽글몽글하면서 겉은 살짝 크리스피한 계란 오믈렛인데요.
그냥 오믈렛으로 만들어도 맛있지만 속 재료를 푸짐하게 넣으면
더욱 맛있고 든든하게 먹을 수 있습니다.
빵 없이도 충분히 배가 부른 느낌이며,
취향에 따라서 빵 속에 넣어 샌드위치처럼 먹어도 맛있습니다.
시금치 토마토 계란 요리, 계란 오믈렛 만들기
계란물 : 계란 3개, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 약간, 우유 1 큰술
재료 : 시금치 한 줄기, 토마토 1/4개, 올리브유 3 큰술, 소금 약간
1. 계란에 소금, 후추, 우유 넣어서 잘 섞어 주세요.
tip. 화이트와인을 약간 넣어주어도 좋습니다.
2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 시금치를 먼저 볶아 주세요.
tip. 시금치 대신 다른 녹색 채소를 넣어도 좋습니다.
3. 다진 토마토도 넣고 볶아 주세요.
tip. 소금 살짝 뿌려 주세요.
4. 계란물을 부어 줍니다.
tip. 계란을 더 부드럽게 먹고 싶다면 생크림을 약간 넣어 줍니다.
5. 몽글몽글해지도록 가볍게 볶아주세요.
tip. 센불에서는 금방 익으니 중불에서 조리합니다.
6. 계란을 팬 가장자리로 몰아서 바닥을 잠시 익힌 후 뒤집어서 다시 가장자리로 몰아 바닥면을 마저 익힙니다.
tip. 원하는만큼 속까지 익혀주세요.
tip. 중앙에 치즈를 넣어서 녹진하게 만들어도 맛있는 계란 오믈렛입니다.
tip. 올리브유와 함께 버터를 같이 둘러 만들면 더 맛있어요.
한 줄 레시피
올리브유, 시금치, 토마토 – 계란물 순으로 넣어가며 볶고 반달 모양으로 만들어 주세요.
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