오이요리
오이 샌드위치 레시피
오이를 싫어하는 분들도 계시던데 저는 없어서 못 먹는 채소 중에서 하나입니다.
아삭아삭하면서도 특유의 시원한 맛이 좋아서 식탁 위에서 빠지지 않는데요.
때문에 오이요리 중에서 오이 샌드위치도 자주 만들어 먹고 있습니다.
오이를 얇게 썰어서 소금에 살짝만 절여 두었다가 찬 버터와 함께
뜨거운 빵에 끼워 먹어도 좋고요.
오늘 소개하는 레시피처럼 홀그레인 머스터드와 함께 조합해서 먹어도 맛있습니다.
심플하지만 맛있는 샌드위치 만들어 보세요.
오이요리 깔끔한 오이 샌드위치 레시피
재료 : 얇은 식빵 2장, 오이 1/2개, 소금 약간
소스 : 홀그레인 머스터드 1 큰 술, 녹인 버터 1 큰 술
1. 먼저 식빵은 가볍게 에어프라어에서 180도 3분 가량 구워 주세요.
tip. 에어프라이어가 없다면 팬에서 앞뒤로 살짝 구워 줍니다.
2. 한쪽에 홀그레인 머스터드를 발라 주세요.
tip. 특유의 향과 맛이 싫다면 홀그레인 머스터드 대신 크림치즈를 발라도 좋습니다.
tip. 취향에 따라서 메이플시럽이나 꿀을 살짝 뿌려주어도 좋습니다.
tip. 슬라이스 치즈를 한장 더해도 괜찮아요.
3. 다른 한쪽에 녹인 버터를 발라 주세요.
tip. 버터 대신 올리브유를 살짝 뿌려도 좋습니다.
4. 다른 한쪽에는 오이를 껍질 깎고 슬라이스해서 올려 줍니다. 소금도 살짝 뿌려주세요.
tip. 소금 뿌려 두었다가 물기 짜고 올려도 좋습니다.
5. 두장의 식빵을 합치고 위에 접시를 올려두어 잠시 둡니다.
tip. 손으로 가볍게 살짝 눌러주어도 좋습니다.
6. 반으로 혹은 1/4로 잘라서 담아 냅니다.
tip. 과일주스와 함께 먹으면 잘 어울립니다.
한 줄 레시피
식빵을 구운 후 한쪽에는 홀그레인 머스터드, 다른 한쪽에는 녹인 버터를 바르고 소금 뿌린 오이 넣어 먹습니다.
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