막걸리안주
동태전 만드는법
명태전 만들기
막걸리 안주로는 뭐니뭐니해도 전 종류가 가장 잘 어울린다는 느낌인데요.
그래서 오늘은 명태전, 동태전 만드는법을 소개합니다.
동태포에 소금, 후추 뿌려서 가볍게 간을 한 뒤
밀가루, 계란옷 입혀서 부쳐내면 막걸리 한잔 생각나는 맛을 느낄 수 있어요.
밥 반찬으로 먹어도 좋고, 야식으로 가볍게 준비하기에도 좋으니
쉽고 빠르게 한번 만들어 보세요.
막걸리안주 명태전 만들기, 동태전 만드는법
재료 : 명태포 5, 소금 약간, 후추 약간,
계란옷 : 계란 1개, 소금 약간, 허브 약간,
기타 : 밀가루 2 큰술, 식용유 2 큰술
1. 우선 계란에 소금과 허브 약간 넣어 주세요.
tip. 생허브를 넣으면 더욱 좋습니다.
2. 가볍게 섞어서 준비합니다.
tip. 계란 흰자와 노른자를 나누어서 준비해도 됩니다.
3. 해동한 동태포에 소금, 후추 뿌려 5분 정도 두었다가 물기를 제거해주세요.
tip. 냉동상태로 조리하기 보다는 해동이 되어 있어야 더 맛있어요.
5. 밀가루를 뿌린 후 가볍게 털어 주세요.
tip. 밀가루가 뭉치지 않도록 주의 합니다.
6. 식용유 넉넉하게 두른 팬에 계란옷까지 입힌 명태포를 올려 줍니다.
tip. 불은 중불에서 조리를 합니다.
7. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요.
tip. 오래 부치면 퍽퍽해질 수 있으니 주의 합니다.
tip. 위에 고추를 하나씩 올려서 지져내도 맛있습니다.
tip. 간장, 맛술, 참기름 섞어서 명태포에 발라 간을 해도 좋습니다.
한 줄 레시피
동태포에 소금, 후추 뿌려 두었다 밀가루 옷 입히고 계란옷 입혀 구워 냅니다.
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