가지요리
집반찬
밑반찬 만들기
밥반찬
가지 계란말이 만드는법
이번에는 간단한 가지요리를 준비했습니다.
밥반찬으로 만들어 먹기 좋은 계란말이 만드는법입니다.
계란말이는 그냥 계란만 넣어도 되지만 다양한 채소를 넣으면 더 맛있는데요.
가지를 넣어도 맛이 좋으며 집반찬, 밑반찬 필요하실 때 만들어 보세요.
저는 이번에 남자라면 좋아하지 않을 수 없는 조합으로
계란말이, 김치찌개, 비엔나 소세지 구이를 준비했습니다.
이러면 갓 한 밥 두그릇은 문제 없이 해치울 수 있습니다.
가지요리 집밥 밑반찬 만들기, 가지 계란말이 만드는법
재료 : 계란 2개, 다진 가지 2 큰술, 다진 양파 1 큰술, 다진 당근 1 큰술, 다진 파 1 큰술,
소금 약간, 후추 약간, 맛술 1 작은술
기타 : 식용유 2 큰술
1. 계란에 맛술, 소금, 후추를 넣어서 잘 섞어주세요.
tip. 체에 한번 거르면 더 부드럽습니다.
2. 나머지 채소 재료도 다져 넣고 섞어 주세요.
tip. 감자 등을 넣어도 되는데 그때는 다져서 전자렌지 1분 돌려 넣습니다.
3. 식용유 두른 팬에 반죽을 부어 주세요.
tip. 불은 처음에 중불로 조리합니다.
4. 바닥이 익어가면 도르르 말아 주세요.
tip. 너무 익으면 찢어지니 주의 합니다.
5. 약불로 줄이고 뚜껑 닫아 2분씩 앞뒤로 속까지 익혀주세요.
tip. 채소를 먼저 볶다가 계란물을 붓게 되면 바로 말아 먹을 수 있습니다. 느낌은 좀 다르지만요.
tip. 케찹과 마요네즈 혹은 토마토 소스를 곁들이면 맛있습니다.
tip. 가지를 얇고 넓게 잘라서 넣고 말아주어도 예쁩니다.
간단하면서도 맛있는 집밥반찬입니다.
부담 없이 만들어 먹기 좋은 계란말이인데요.
여기에 고추 하나 다져 넣어서 매운맛을 추가하면 맛있습니다.
든든한 밑반찬으로 안성맞춤이에요.
한 줄 레시피
계란물에 채소 다져 넣고 팬에서 굽다 접어서 속까지 익혀 계란말이를 완성합니다.
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