*본 글은 디아지오 코리아의 유료 광고를 포함하고 있습니다.
저는 요즘 싱글몰트 위스키의 맛에 매료되어서
저녁에 한 잔씩 마시는 경우가 있는데요.
싱글몰트 위스키 종류 중에 부담 없이 접할 수 있는
싱글톤은 다양한 라인이 있는데 오늘 소개할 건 바로 싱글톤 더프타운 15년입니다.
시원한 느낌을 주는 박스에 패키징이 되어 있어서 왠지 기대하게 만드네요.
예전에 싱글톤 12년 글렌오드를 마셔보고 향과 맛의 밸런스가 좋아서
인상적이었던 기억이 있기도 해서 이번 싱글톤 15년은 또 어떠한 맛을
보여줄지 궁금증이 느껴졌습니다.
참고로 현재 이마트에서 5월 8일부터 6월까지 매주 금, 토, 일
싱글톤 더프타운 15년을 무료 시음행사하고 있습니다.
(* 샘플링(시음행사) 지점: 안양점, 김포한강점, 마포점, 경기광주점, 영등포점,
중동점, 왕십리점, 자양점, 용산점, 창원점, 칠성점, 평택점, 구로점)
마침 지금은 할인 행사 중이길래 한 병 구매해서
집으로 돌아가서 본격적으로 맛을 보기로 하였습니다.
싱글톤 더프타운 라인업은 싱글톤 12년, 15년, 그리고 18년이 있고요.
위 제품은 15년이며 3가지 모두 700ml 용량에 도수는 40%입니다.
참고로 스코틀랜드의 더프타운은 유명한 증류소가 많은데요.
그곳의 더프타운 증류소는 디아지오가 소유한 세 번째로 큰 증류소이며
원액 생산량의 97%가 벨스, 조니워커와 같은 블렌디드 위스키에 사용될 정도로 고품질을 보여줍니다.
그리고 싱글몰트 위스키 싱글톤 로고는 연어의 순수함과 지혜를 상징하는데요.
전 세계 소비자가 선호하는 맛을 충족시키기 위해서 각기 다른 증류소에서 싱글톤을 생산하고 있고
아시아 태평양은 글렌오드, 미주 지역은 더프타운, 유럽은 글렌듀란입니다.
현재는 수출 지역을 따로 구분해두지 않고 있어 이렇게 싱글톤 15년 더프타운을 소개합니다.
병의 디자인이 힙 플라스크를 닮아서 색다른 느낌이 있는데요.
그래서 보관을 할 때에도 옆으로 두고 보관하면 좀 더 공간을
덜 차지한다는 장점이 있더라고요.
싱글톤 12년을 포함해서 모든 라인은 시간을 들인 여러 공정을 통해서
단계적으로 완성이 됩니다.
평균 대비 더 긴 발효 시간을 통해서 풍부한 과일 풍미와 함께 여러 레이어를 형성하고요.
더 긴 증류 과정을 통해서 불순물을 제거하며 더욱 순수하고 부드러운 풍미를 자아냅니다.
그리고 PX & 올로로소 유러피안 셰리 캐스크 숙성으로 깊고 풍부한 셰리 스타일의
과실이 가진 깊은 풍미 및 여운이 더해져 있습니다.
니트로 한잔 먼저 따라 보았는데요.
약간 어두운 호박색을 띠고 있으며 향기가 풍성하게 느껴져서
음미하면서 천천히 마실 수 있는 싱글몰트 위스키였습니다.
살짝 향을 맡아보니 레몬과 홍차, 베리와 보리, 커피 같은 향기와 함께
살짝 스모키함도 있기는 한데요.
전체적으로 서양배의 시원함과 고소함이 느껴지며 꽃내음도
풍기기 때문에 입 안이 화사해지는 느낌이었네요.
가벼우면서도 부드럽고, 끝마무리는 드라이하기 때문에
깔끔하고 똑! 떨어지는 듯한 느낌이 있었고요.
예전에 마셨던 싱글톤 12년과 비교를 하면 증류소는 다르지만
조금 더 부드러운 느낌이 있었습니다.
그렇게 니트로 맛을 본 뒤에는 하이볼로 만들어 보았습니다.
우선 투명한 유리잔에 얼음을 가득 채우는데 얼음은 큰 것으로
준비하는 것이 좋고요.
그런 후 싱글톤 15년을 30ml를 부어 줍니다.
이제 남은 공간을 탄산수로 부어주면 되는데
저는 향이 없는 플레인 탄산수를 선호하고요.
(참고로 싱글톤 15년에는 싱하 탄산수를 추천해요.)
위스키 양 대비 3배 혹은 연하게 마실 때는 4배 정도 부어주면 됩니다.
그리고 어울리는 가니쉬는 레몬보다는 사과 슬라이스 한 조각이
잘 어울리는데요. 개인적으로는 청사과가 나올 때 청사과 슬라이스
하나 위에 띄우면 향이 더 잘 어울리겠더라고요.
혹은 껍질만 깎아서 위에 띄워주어도 좋을 것 같은데
싱글톤 12년도 같은 방식으로 하이볼을 만들면 됩니다.
싱글몰트 위스키 싱글톤 15년 하이볼은 시원한 청량감이
부드럽게 다가오는 느낌이었습니다.
입 안이 시원해지면서 약간의 단맛, 그리고 서양배의 향기와
시트러스함도 스쳐가고요.
하이볼로 마시니 스파이시함이나 스모키함 등은 거의 옅어져서
전반적으로 부드럽게 마실 수 있는 하이볼이라는 생각이 들었습니다.
그래서 다양한 안주를 페어링 하기 좋으며 오늘은 가벼운
샐러드를 준비하였습니다. 연어 샐러드나 마카롱 등과도 잘 어울리는데
싱글톤 15년을 마실 때에도 마찬가지로 잘 어울리는 안주를 준비하면 될 것 같고요.
약간 오일리하게 샐러드를 만들면 하이볼이
입 안을 깔끔하게 정리해주기 때문에 식사에
곁들이기 좋다는 생각이 들었습니다.
지난번에는 싱글톤 12년을 마셔보고 이번에는 15년을 마셔보았는데
다음에는 싱글몰트 위스키 종류 중 싱글톤 18년도 한번 마셔보고 싶네요.
현재 샘플링 행사를 하는 이마트 지점에서는 6월까지 매주 금, 토, 일에
싱글톤 더프타운 15년을 무료 시음할 수 있고요.
그리고 이마트 전점에서 5월 27일까지 행사 중이라 특별한 가격에 만나볼 수 있으니 참고하세요.
[Please Drink Responsibly]
*경고 : 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다.
임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.
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