딸기케이크 만들기
롤케이크
롤케익 만들기
이번에는 커피 한잔 마실 때 곁들이기 좋은 딸기케이크를 소개합니다.
롤케이크 시트를 넓게 구운 후 생크림과 함께 딸기를 가득 채워서
김밥 말듯 도르르 말면 맛있는 딸기 롤케익이 완성되는데요.
딸기 대신 좋아하는 다른 과일을 듬뿍 넣어도 되고,
생크림 대신 초코크림을 채워주어도 맛이 좋습니다.
부드러운 맛이라서 홍차에도 잘 어울리는 디저트에요.
딸기케이크 롤케이크 롤케익 만들기
재료 : 달걀 3개, 설탕 60g, 꿀 5g, 우유 10g, 버터 5g, 쌀가루 55g
토핑 : 생크림 100g(설탕 10g), 딸기 8개
1. 달걀과 설탕, 꿀을 따뜻한 물 중탕으로 풍성하게 거품을 냅니다.
tip. 중탕물이 너무 뜨거우면 계란이 익어버리니 주의 합니다.
2. 리본 무늬가 생기도록 아이보리색 거품을 만들어 주세요.
tip. 바닐라 익스트렉을 살짝 넣어도 좋습니다.
3. 쌀가루를 체 쳐 넣고 가볍게 섞습니다.
4. 녹인 버터와 우유를 넣어서 섞어 주세요.
5. 25cm 정도 되는 사각팬에 유산지를 깔고 부어 주세요.
6. 190도 오븐에서 10분 구워 주세요.
7. 한김만 식힌 후 유산지를 벗겨 냅니다.
tip. 너무 식히면 말때 갈라지니 주의 합니다.
8. 휘핑한 생크림을 가득 바르고 그 위에 슬라이스한 딸기를 올려주세요.
9. 도르르 말아서 유산지로 감싸 냉장고에 4시간 이상 굳혀줍니다.
10. 먹기 좋은 크기로 잘라서 먹습니다.
tip. 생크림에 녹인 초콜릿을 넣어서 풍미를 더해주어도 좋아요.
한 줄 레시피
시트를 반죽해서 구운 후 휘핑한 생크림과 딸기 올려 말아 주세요.
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