새콤달콤 오이무침 만드는법
오이무침 황금 레시피
오이겉절이
오이무침양념
이번에는 입맛 제대로 잡아주는 새콤달콤 오이무침 만드는법을 소개합니다.
그냥 오이 1개만 써서 만들어도 되고, 여기에 양파까지 넣어주면 더 맛있게 먹을 수 있는데요.
매콤달콤새콤하게 오이무침양념 만들어서 잘 버무려주면
식사 때 입맛을 돋우어주는 훌륭한 밑반찬이 됩니다.
쉽게 무쳐서 먹을 수 있으며 소금에 절여서 만들어도 되고,
절이지 않고 바로 만들어도 됩니다.
오이겉절이를 바로 먹을거라면 절이지 않고 만들고, 두었다가 먹을거라면 절이는 것을 추천하고요.
가볍게 만들어 보세요.
새콤달콤 오이무침 황금 레시피, 오이겉절이 오이무침 양념 만드는법
재료 : 오이 1개, 양파 1/4개, 소금 1/2 작은술, 설탕 1 큰술
양념 : 고춧가루 1 큰술 반, 간장 2 큰술, 식초 2 큰술, 통깨 1 작은술, 설탕 1 작은술,
참기름 1/2 큰술
1. 우선 오이는 길쭉한 반달 모양으로 썰고 양파는 채 썰어 주세요.
tip. 오이 껍질을 벗기지 않고 만들면 오독한 식감이 더해집니다.
2. 소금과 설탕을 뿌려서 버무린 후 10분 두었다가 물기를 꼭 짜주세요.
tip. 바로 먹을거라면 절이지 않고 만들어도 됩니다.
3. 오이무침 양념 모두 넣어 주세요.
tip. 고춧가루 양을 조금 줄이고 고추장을 약간 넣어도 좋습니다.
4. 가볍게 버무려 주세요.
tip. 간장 중 일부를 액젓으로 넣어서 감칠맛을 살려도 좋습니다.
5. 간을 보고 본인의 취향에 따라서 양념을 더 넣어주세요.
tip. 참기름을 생략해서 더 새콤하게 먹어도 좋아요.
tip. 고추 하나 썰어 넣고 매운맛을 더해도 맛있습니다.
tip. 상추 등을 마지막에 뜯어 넣어 풍성한 오이겉절이로 만들어 보세요.
고기 먹을 때 먹기에도 좋고,
밥 위에 올려서 그냥 비벼 먹어도 맛있는 오이무침입니다.
이게 은근히 맛있어서 자주 만들어 먹는 반찬 중에 하나인데요.
막걸리 안주로도 참 좋습니다.
한 줄 레시피
오이와 양파를 썰어서 소금, 설탕에 잠시 재워 두었다 물기 짜고 양념 넣어 버무립니다.
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