지난 주말에는 진한 국물의 순대국이 생각나서 석모리 맛집을 방문했습니다.
바로 석모리에서 유명한 곳인 팔담순대 김포본점인데요.
웨이팅이 길기 때문에 캐치테이블 줄서기가 필수이며
저는 미리 줄을 선 뒤에 약 1시간 10분 후 입장할 수 있었습니다.
팔담순대 김포본점
경기도 김포시 운곡로 5 1층
주소 : 경기 김포시 운곡로 5 1층
영업시간 : 10:00 – 15:00 / 14:30 라스트오더 / 정기휴무 (매주 목요일)
전화번호 : 0507-1438-8318
팔담순대는 10시에 오픈을 해서 15시에 닫는데요.
마지막 주문은 14시 30분이며, 제가 방문한 주말에는
1시 기준으로 캐치테이블을 이용해 줄선 사람 외에는 재료 소진으로
마감이 되더라고요.
그래서 오셨더가 돌아가시는 분들이 몇 분이나 눈에 띄였는데
때문에 여기 방문전에는 꼭 캐치테이블로 예약하고 방문하세요.
매장은 당연하게 만석이고, 테이블이 빠지면 다시 차고,
제가 들어갈 때부터 나갈 때까지 계속 만석이었습니다.
저는 여길 몇 번 와봤는데 요즘 기준으로 평일에는 10 ~ 30분 정도 기다리면 되고,
주말 기준으로는 1시간 ~ 1시간 30분은 잡아야 할 것 같아요.
그래서 도착 시간을 염두에 두고 캐치테이블로 예약하면 될 것 같네요.
매장에 들어 가면 가장 먼저 무한리필 내장바가 나오는데요.
무한리필로 돼지 부속고기를 즐길 수 있기 때문에
소주 한잔 혹은 막걸리 한잔 하기 좋은 느낌입니다.
한쪽에는 간과 허파가 자작한 국물에 잠겨 있고요.
그래서 말라 있지 않고, 촉촉함과 부드러움을 느낄 수 있어서
개인적으로 마음에 들었습니다.
그 옆에는 오소리감투와 울대 등이 있어요.
석모리 맛집 중앙에는 반찬 셀프바가 있어서
시큼 아삭한 깍두기와 잘 익은 김치, 고추와 마늘, 양파, 쌈장과
초장을 가져다가 이용할 수 있고요.
바로 주문을 하고 부속고기를 떠왔습니다.
먹을만큼만 떠와야 하며 순대국도 먹을거라서 이 정도 한접시면
순대국 나오기 전까지 충분히 즐기면서 먹을 수 있습니다.
촉촉하면서도 야들야들한 식감을 보여주는 간과 허파 등인데요.
잡내 전혀 없고, 누린내 아예 없기 때문에 이런 부속고기
싫어하는 분들도 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다.
저는 쌈장과 양파를 간과 함께 먹는 것을 좋아하는데요.
오늘은 마늘도 한점씩 올리고 새우젓도 더해서 먹었습니다.
술 한잔 생각나는데 여긴 점심 장사만 해서 그게 살짝 아쉬운 부분이네요.
초장에 후추 약간, 그리고 들깨가루 좀 넣어서 잘 섞은 뒤
허파를 찍어서 먹었는데, 별미가 따로 없었습니다.
참고로 여기 메뉴는 맑은 순대국과 얼큰 순대국이 있으며
오마카세 정식도 있습니다.
그 외에 뼈찜 순대전골도 있고 오징어 순대 내장 볶음,
구운 견과류 순대와 수육, 수제 모둠 순대도 있습니다.
점심부터 술한잔 기울이고 싶을 때 주문하기 좋은 메뉴도 있어서
점심 모임하기에도 좋을 것 같아요.
잠시 뒤에 나온 석모리 맛집의 뽀얀 순대국입니다.
국물이 상당히 진한 느낌에 바글바글 끓는 상태로 나오는데요.
다른 곳에서 순대국을 먹어보고 여기 순대국을 먹어보니
확실히 맛이 좋다는 것을 알 수 있더라고요.
그리고 얼큰 순대국입니다.
진하면서 칼칼한데 테이블의 다대기를 순한 순대국에
넣어 먹는 것과는 다른 얼큰 칼칼함을 가지고 있습니다.
그래서 저는 늘 얼큰 순대국으로 주문하게 되네요.
순대는 통통하고 알차게 들어 있고 검은 순대와
흰 순대가 들어 있습니다.
머릿고기도 푸짐하기 때문에 넉넉하게 먹기 좋았어요.
당면도 들어 있고요.
석모리 맛집의 순대국 속 고기는 쫄깃하면서도
부드럽기 때문에 국물과 함께 먹어도 좋고, 젓가락으로 건져서
소스에 찍어 먹어도 맛있는데요.
국물이 개운하면서도 진하기 때문에
먹고 나서 다음날만 되면 또 생각나는 맛을
보여주는 매력 만점 순대국입니다.
얼큰 순대국은 뭐 말할 것도 없습니다.
새우젓으로 간 좀 맞춘 후 들깨가루 넣어서 구수함을 추가해주면
두그릇도 먹을 수 있겠단 생각이 들 정도로 맛나거든요.
새우젓과 함께 들깨가루, 그리고 후추가
포인트이며, 얼큰함이 살짝 중화되면서
입맛에 촥촥 감겨드는 맛을 보여줍니다.
밥도 말아서 순대와 함께 먹으면
입안 꽉 차는 맛에 행복해지는 기분입니다.
든든하게 식사하기 좋은 곳이에요.
이렇게 깍두기도 올려서 먹고, 깍두기 국물을
순대국에 조금 넣어서 먹으면 깔끔 매콤해져서
그것도 맛이 좋습니다.
개인적으로 추천하는 석모리 맛집 팔담순대로
순대국 좋아하신다면 꼭 방문해보세요.
줄 서는 이유를 맛에서 알 수 있어요.
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