김밥대장 x 김희은
어른들의 피크닉 김밥팝업
솔직후기 및 환불소식도 전함
국내 서바이벌 프로그램 중에서
그 화제성이 오래가는 것은
역시 누가뭐래도 흑백요리사이다.
그중에서도 흑백요리사 2에 출연한
김희은 셰프는 그녀의 남편 윤대현
셰프와 함께 단순히 요리외에도
그들의 창업스토리와 인생사 등
여러면에서 굴곡을 이겨내고
성장하였다는 점에서
필자 역시 눈여겨보고 있으며
팬심으로 응원하는 셰프이다.
그런 그녀가 김밥대장과 함께
김밥팝업을 하여서 다녀왔다.
1분만에 예약이 매진된 팝업
이번 김희은 셰프 x 김밥대장
어른들의 피크닉은 1분만에
매진될 정도로 화제가 되었는데
워낙 유명한 두사람이 만난데다가
김희은 셰프가 만든 김밥에 대한
기대가 높았다고 할 수 있다.
김희은 셰프 x 김밥대장
어른들의 피크닉 방문후기
스페이스노들케이
서울특별시 동작구 현충로 11 1층
김희은 셰프 김밥대장 김밥팝업은
한강 노들섬에 위치한 스페이스노들케이에서
진행을 하였다. 방문을 하면
예약 내역을 확인하고 번호를 줬는데
센스있게 물티슈로 주는게 좋았다.
식당에 가도 타이밍에 따라
셰프님을 보기 힘들때가 있는데
이날은 김희은 윤대현 셰프를 비롯해
김밥대장과 드레스덴그린의 박가람셰프
그리고 선재스님까지 볼 수 있었다.
김밥 마느라 바쁘셨던 김희은 셰프와
윤대현 셰프 본업할때 가장 멋있는듯
대기시간은 약 30분정도 걸렸는데
보통 분식집 김밥 등을 생각하면
긴 시간이라고 생각이 되나
스페셜 김밥등을 받아볼수 있다는 점
셰프들이 하나하나 만든다고
생각할때는 뭐 기다릴만 하였다.
도시락통도 귀여웠는데
이 도시락통 나중에 업체랑
콜라보해서 판매해도 좋을듯 하였다.
김밥 도시락 구성은 전복김밥과 김치김밥
그리고 과일과 와인 (논알콜/알콜 선택가능)
으로 구성되었는데 알고보니 우리 도시락은
하나가 잘못온것으로 원래는 매실청
김밥과 갈치속젓 김밥등이 한세트로
같이 구성되었나 보다
사실 현장에서 다른분들 도시락도 봤는데
랜덤이겠더니 했었어서 불만등은 없었고
나중에 희은 셰프님 DM등을 보고 알았다.
(셰프님이 꼼꼼하시고 진심이신데
왜 이분이 성공하는지 알겠더라)
개인적으로 전복김밥은
김희은셰프의 소울에서
맛보았던 그 MRS 김전복에
들어가는 소스를 대중화한
전복크림 마요가 들어있어서
감칠맛이 제대로였다.
개인적으로 과일 등도 구성이 좋았는데
이날 우리 타이밍이 저녁도 낮도 아닌
딱 오후시간대여서 한강 바람을
맞으면서 피크닉을 즐기기에 좋았다.
김희은 셰프님과 김밥대장님이 직접
돌아다니면서 이벤트도 했었는데
요리하기도 바쁜데 이벤트까지
나름 준비를 많이했구나 라는 생각이 들었다.
다만 아쉬운점은 협찬업체인지
와인업체의 파티가 함께 운영된 점인데
이부분이 어쩔수 없기는 하지만
술파티를 즐기러온 사람들이랑
김밥피크닉을 즐기러온 사람들이
뒤엉키면서 자리나 테이블 부족은 물론
가족단위로 오는 고객들이 불편함을
느낄수 있겠구나 싶은 부분은 살짝 있었다.
작은 실수에도
환불과 사과를 하는
진심이 멋진 팝업
필자가 느꼈던 아쉬운 부분을 비롯해서
필자는 아쉽다고 여기지 않았던 부분들까지
많은 분들의 피드백이 있었던듯 하다.
사실 가격만으로 생각할때 12만원이면
에그앤플라워 등의
원래 김희은 셰프 식당에서
충분히 뽕뽑을수 있는 가격이라는 점에서
아쉬움을 토로하는 분들도 이해가 갔다.
그런점에서 빠르게 사과하고
환불대처 등을 한부분은 훌륭했다고 본다.
그리고 실제로 바로 환불처리가
빠르게 되었는데 이런 부분에서는
오히려 요즘 문제가되는 선관위나
탱크발언을 한 매불쇼 최욱
정용진 회장 등 정치인이나
기관 기업회장보다 더 멋진듯 하다.
김밥대장도 김희은 셰프님도
어른다운분들인데
앞으로도 잘되었으면 하고
좋은 팝업과 이벤트들 기대하며
아쉬움을 토로하였던 분들도
화풀고 다음 팝업도 한번
참여들 해보시기 바란다.
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