지금은 민어회철.
지금 7,8월이 딱 민어회
먹어야 되는 시기
지금 놓치면 없으니까
부지런히 먹어줘야해!
회를 먹고 싶다?
그러면 무조건 노량진수산시장이지!
노량진수산시장으로 노량진 회포장하러 다녀왔다.
여러 노량진 횟집중에서 나는, [한점] 매장으로 고고!
노량진수산시장 맛집 한점 매장. 어떻게 찾아가면 될까?
찾는 방법은 매우 간단하다.
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무조건 남2문을 찾자
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남2문으로 들어간다
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남2문 들어가서 들어가는 방향 우측쪽 2번째 골목으로 간다
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2번째 골목 들어가서 [활어 65호]만 기억하면 된다
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그곳이 바로 [한점 매장]
노량진 횟집 한점 매장, 어떤거 먹을까?
지금은 여름. 그리고 지금은 민어회가 제철이다.
민어모듬회 구성을 판매중인데, 소자는 8만원, 중자는 11만원, 대자는 14만원, 특사이즈는 17만원에 판매중.
그리고, 혹시 나는 전메뉴 구성 변경하고 싶다?
그러면 원하는 대로 구성 변경 가능하다고 한다. 주문전에 요청하면 되니 참고하시길.
아! 그리고 30분 무료주차 됩니당.
포장하고 가면 바로 30분내로 나갈 수 있으니까, 주차이야기 하면 됨.
쫀득쫀득한 여름보양식 제철 숙성 민어.
민어만 있는게 아니라, 민어모듬회 시키면 회 구성을 제법 다양하게 해서 여러가지 생선을 섞어서 주신다.
참고로 한점매장은, 모든 뱃살이나 특수부위는 일반모듬회 위에 올려주신다는.
나는 포장하려고 갔지만, 원하면 전화로 주문도 되고, 퀵배달도 되니 참고하시길. 근데 여기 위치 너무 좋아서.. 찾기도 쉽고 해서, 포장도 너무 빠르게 잘 할 수 있다. 위치 굿굿.
가서 민어모듬회 요청드리니, 재빠르게 손질해주시는 사장님. 그리고 하나하나 설명해주시는데, 맛있게 먹는 꿀팁까지 주심.
이게 민어모듬회 80000원 어치다.
하나하나 어떤 생선이 있는지 다 써주셨다.
광어지느러미, 농어뱃살, 민어부레, 참돔뱃살,민어뱃살, 농어,광어 등등.. 이렇게 구성이 되어있고, 초고추장과 간장과 초밥용 식초까지 같이 주신다.
한점 사장님이 알려주신,
민어랑 같이 먹으면 좋은 소스는 2가지. “간장”과 “참기름장”
초고추장보다 이렇게 먹어야 더 맛있다고 하심. 왜냐하면 민어는 숙성회라 이게 더 잘 어울린다고 해주셔서 집에 오자마자 소스부터 만들었다.
집에 있는 맛있는 간장 꺼내고. 참기름에 소금 뿌려서 소금장 만들었다.
민어회먹을 준비 완료!
간장과 참기름소스 완료!
김치도 꺼냈고, 김도 준비 완료!
깻잎무침도 꺼냈고!
이제 먹어볼까? ^ ^
오늘은 술보다, 페리에탄산수를 꺼냈다. 얼음잔에 넣어서 시원하게 민어회랑 즐겨보려고 ^^
얼음잔을 가득채운 페리에탄산수랑 민어회랑 어찌나 잘 어울리던지! 소주 안마셔도 됨. 맥주 안마셔도 됨.
페리에 탄산수랑 회랑 조합 최고시다? ㅋㅋㅋ
김에다가 싸먹어도 맛있고. 깻잎에 싸먹으니 더 맛있고. 기름장 찍먹하니 정말 고소하다.
민어회가 냉면계의 평양냉면 같은 느낌이라고 하셨었다. 슴슴하니 매력적이라는거.
씹을때 쫀득하고, 입에 들어가니 사르르륵 녹고, 찰지고, 비린내도 나지 않았다. 고소해서 쭉쭉 들어가는 것.
단백질이라서 이렇게 먹으면 살도 안찌니, 민어제철일때 부지런히 먹어보시길 🙂
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