간장소불고기
소불고기 양념 레시피
소불고기레시피
소불고기만드는법
이번에는 간단한 간장 소불고기 양념 레시피를 소개합니다.
얇은 소고기가 있다면 양념에 재워 두었다가 후르륵 볶아서 먹으면 되는데요.
양념된 것을 구입해도 되지만 그럼 아무래도 고기질이 떨어지는 느낌이라서
개인적으로는 직접 양념하는 것을 선호합니다.
양파와 대파, 당근 정도 넣고 달달 볶아주면 되며
고추도 한두개 넣어주면 매콤하니 입맛 잡아줍니다.
적당한 단짠양념으로 만들어 보세요.
간장 소불고기 양념 레시피, 소불고기만드는법
재료 : 소불고기용 소고기 300g, 양파 1/2개, 대파 10cm, 당근 4cm
양념 : 간장 3 큰술, 굴소스 1 큰술, 맛술 2 큰술, 청주 2 큰술,
양파 1/4개, 배 1/8쪽, 마늘 5쪽, 고추 1개, 생강 손톱 크기 1쪽,
후추 1/3 작은술, 소금 약간
1. 소불고기 양념 재료를 믹서기에 넣어서 갈아 주세요.
tip. 재료의 비율은 취향에 따라서 가감합니다.
2. 소불고기는 키친타월로 핏물을 빼고 양념을 부어 주세요.
tip. 소불고기는 샤브샤브용을 사용해도 좋습니다.
3. 양파와 대파, 당근도 채 썰어 넣고 조물조물 버무려 주세요.
tip. 양념이 잘 배이도록 고루 섞어주어야 합니다.
4. 냉장실에서 30분 이상 재워둡니다.
tip. 전날 양념해 김치냉장고에 넣어두면 더 좋아요.
5. 달군 팬에 고기와 채소를 넣고 달달 볶아주세요.
tip. 센불에서 볶다가 중불로 줄여 줍니다.
6. 충분히 볶은 후 담아 냅니다.
tip. 육수나 물 약간 넣어서 촉촉하게 만들어도 좋습니다.
tip. 우동면 혹은 스파게티면을 삶아서 넣고 함께 볶아 먹어도 맛있어요.
tip. 계란하나 깨서 넣고 익힌 후 덮밥으로 먹어도 맛있습니다.
한 줄 레시피
양념을 갈아서 준비하고 소고기와 채소를 재워 두었다가 볶아 먹습니다.
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