요즘 날씨가 너무 더워서 시원한 음식 생각만 나는데요. 그래서 오늘은
간단하게 집에서 만들 수 있는 김치말이국수 레시피를 소개합니다.
개인적으로 즐겨 만드는 여름 레시피인데 이번에는 빅마마씨푸드 육수명장 코인육수를 이용해서
간단하게 조리를 해보았습니다.
육수가 맛이 좋고, 간단하게 완성되니 김치말이 국수 역시 간단하게 만들어
먹을 수 있어서 매일 만들어도 좋겠더라고요.
코인육수 추천하는 해통령 더 간편한 육수명장은 쿠팡이나 홈쇼핑에서 봤던
그 빅마마씨푸드 제품입니다.
80g 한봉에 20개가 들어 있으며
죽염이 4% 포함되어 있는 것이 특징입니다.
16가지 자연재료를 육수명장 한알에 담았는데요.
뒷면의 재료를 보면 국산 재료가 가득 들어가 있어요.
멸치, 무, 표고버섯, 다시마, 바지락 등등 통영산 멸치와
16가지 국내산 자연 원료 그대로 들어가 있고 5무 원칙이라서
안심하고 사용이 가능합니다.
육수를 우리는법은 간단해서 물 300ml ~ 350ml를 끓인 후
육수명장 1개를 넣고 3분만 더 끓여주면 됩니다.
포장은 지퍼백 패키지라서 한두알 사용하고
다시 닫아서 보관할 수 있어서 위생적인 느낌이고요.
빅마마씨푸드 육수명장 코인육수는 개별 포장이 되어 있어서 더욱 위생적이고
눅눅해질 염려가 없습니다. 가루가 떨어질 염려도 없으며 휴대성도 좋아서
캠핑갈 때 가지고 가면 되겠더라고요.
개인적으로 해통령 코인육수를 좋아하는데
이번 육수명장은 또 어떤 진한 감칠맛을 보여줄지
기대가 되었습니다.
바로 개봉을 해보았는데요.
동그란 모양의 코인육수이며 감칠맛이 느껴지는
향기가 살짝 스쳐 갑니다.
끓는 물에 넣고 3분이면 진하면서도 감칠맛 가득한
육수가 우려지기 때문에 다양한 요리를 만들기 좋은데요.
오늘은 여름 레시피로 김치말이 국수를 만들어 보았습니다.
우선 물 150ml에 코인육수 하나를 넣은 후에
3분 가량 끓여서 육수를 우려 주세요.
가루 남지 않고 진하게 우려지는 육수인데요.
이렇게 진하게 우려진 육수를 이용해서 김치말이국수
육수로 만들면 됩니다.
먼저 김치에 양념을 하는데 묵은지를 다지고,
여기에 설탕 약간, 참기름 약간 넣어서 조물조물
버무려 주세요.
육수의 경우 차가운 물 300ml에 아까 우린 육수 150ml를 넣고
식초 2 ~ 3 큰술, 설탕 1 큰술, 소금 약간, 다진 마늘 1 큰술, 국간장 약간을
넣어서 새콤 달콤 짭쪼름하게 간을 합니다.
그런 후 소면을 삶아서 육수를 붓고 얼음도 넣은 후
아까 버무린 김치와 김가루, 오이와 삶은 계란 1/2개도 썰어서
위에 올려주면 맛있는 김치말이 국수가 완성돼요.
빅마마씨푸드 육수명장 코인육수를 이용해서 만들었더니 육수 만드는 시간이
절약되어서 더욱 맛있게 조리가 되었는데요.
바로 먹어보니 입맛 없는 더운 여름에
먹기 딱! 좋은 맛을 보여주는 김치말이 국수였습니다.
맛있어서 자꾸 먹게 되었네요.
감칠맛이 더욱 좋아서 그런지
후르륵 후르륵 가볍게 먹기 좋은 맛을 보여주었고요.
우동을 이용해서 냉우동을 만들어도 좋겠다 싶었습니다.
다음에도 빅마마씨푸드 육수명장 코인육수를
사용해서 다른 여름 레시피를 만들어봐야겠습니다.
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