집에서 스테이크 굽기
스테이크재우기
불고기소스
소고기 스테이크 만들기
이번에는 집에서 스테이크 굽기 간단한 방법 하나 소개를 합니다.
불고기소스를 이용해서 스테이크재우기 후에 팬에서 가볍게 구워 먹는 것인데요.
단짠 양념을 처음부터 끼얹어서 구운 것으로 그냥 불고기와는 또 다른 맛을,
양념고기맛을 느낄 수 있습니다.
간단하게 만들어 먹기 좋으며 약간 질긴 부위라도 부드럽게 먹을 수 있어요.
집에서 스테이크 재우기 굽기, 불고기소스 소고기 스테이크 만들기
재료 : 스테이크용 소고기 150g
양념 : 간장 2 큰술, 마늘 2쪽, 설탕 1/2 큰술, 올리고당 1/2 큰술, 후추 1/3 작은술, 맛술 1 큰술
기타 : 양파 1/2개, 마늘 4쪽
1. 양념재료는 갈거나 마늘을 다진 후 잘 섞어서 준비합니다.
tip. 맛술 대신 소주나 청주 사용해도 됩니다.
2. 소고기는 칼집을 촘촘하게 넣으면 후 양념에 버무려 15분 가량 재웁니다.
tip. 간이 고루 밸 수 있도록 손으로 주물거립니다.
3. 달군 팬에 고기를 올려 주세요.
tip. 금방 탈 수 있으니 중강불에서 조리합니다.
4. 앞뒤로 자주 뒤집어 가면서 구워 주세요.
tip. 양념이 코팅되는 느낌으로 구워 줍니다.
5. 구워진 소고기는 꺼내고 채 썬 양파와 마늘을 넣고 볶아 주세요.
tip. 발사믹식초 1 큰술 이때 추가해도 좋습니다.
6. 양념에 버무리듯 볶은 후 스테이크와 함께 담아 냅니다.
tip. 버섯, 당근, 샐러리 등을 추가로 넣어도 좋아요.
간단하면서도 맛이 좋은 불고기소스 소고기 스테이크 굽기입니다.
양념에 푹 재워두었다가 숯불 등에 구워 먹어도 맛있는데요.
소스에 굴소스 약간 넣어주면 감칠맛이 더욱 잘 살아 납니다.
하얀 밥 위에 올려 먹기 좋은 맛이에요.
한 줄 레시피
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