맛도 만점 영양도 만점 계란말이! 야채와 계란이 함께 들어가 정말 맛있는 음식 중 하나죠. 그냥 먹어도 맛있지만 여기에 한 가지 재료를 추가하여 더욱 맛있게 먹을 수 있는 계란말이 맛있게 하는 법 알려드릴게요 : )
재료 안내
계란 5개, 김, 꽃소금 1/3T, 청주 1T, 대파 1/2뿌리, 당근 조금
1T = 밥숟가락 1스푼 기준
계란말이 레시피
양푼에 계란, 소금, 청주를 넣고 열심히 저어 주세요. 여기에 청주를 섞어 주면, 계란 비린맛을 잡아 더욱 맛나게 먹을 수 있답니다.
대파와 당근은 송송송 썰어 주세요. 만약 다른 재료를 원하신다면 다른 야채나 햄 등을 넣어 주셔도 좋아요.
야채를 넣고 섞어 주면 거의 완성된 것이나 다름 없어요.
계란말이 전용 후라이팬이 있다면 그것을 사용해 주세요. ‘약불’에서 식용유를 전체적으로 섞어 주세요. 후라이팬이 데워졌을 때 전체 면이 덮어질 정도로 계란물을 부어 주세요.
더 맛있는 비결!
바로 조미김이에요. 조미김을 함께 넣어 계란을 말아 주면 짭쪼름한 김의 맛이 계란말이와 함께 어우러져 참 맛있답니다.
중간에 2장 정도를 얹은 후에 계란이 익으면 돌돌 말아 주세요.
계란을 말 때 완전히 돌돌 말지 말고, 약간의 여유를 남겨 주세요. 그리고 남은 계란물을 계속 부어가며 말아야 끊어 지지 않고 쉽게 말을 수 있어요.
계속해서 조미김 2장을 중간에 얹고, 계란물이 다 떨어 질때까지 잘 말아 주세요.
마지막에 모양을 잘 잡아 준 후 불을 꺼주세요. 그리고 뜨거울 때 자르지 말고, 약간 식힌 후 자르세요. 그래야 썰을 때 모양이 흐트러지지 않아 예쁘답니다.
조미김을 중간에 넣어 계란말이 맛있게 하는 법! 맛도 영양도 참 좋아 반찬으로 최고에요!
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