“이게 7만 원대 4인분?” 제주 갈치조림 양 논란, 사장님이 직접 올린 조리 영상에 발칵 뒤집힌 이유

제주도를 찾은 관광객이 갈치조림 전문점의 부족한 음식 양을 지적하자, 업주가 억울함을 호소하며 올린 직접 조리 영상이 도리어 거센 비판을 부르고 있습니다. 

정량을 지켰음을 증명하려던 영상 속 구성이 상식적인 다인분 기준과 맞지 않는다는 지적이 잇따르면서입니다.

사건의 발단은 서귀포의 한 식당을 찾은 손님이 4인분 갈치조림과 추가 메뉴를 포함해 약 9만 원 상당을 결제한 뒤, 성인 기준 턱없이 모자란 양 때문에 식사 후에도 허기가 졌다는 후기를 남기면서 시작되었습니다. 

당시 매장 측은 내부 규정상 4인분에는 갈치 22토막이 제공되며 매뉴얼대로 정확하게 음식을 냈다고 해명했습니다.

온라인상에서 갑론을박이 이어지자 식당 측은 공식 계정을 통해 입장문과 함께 1인분과 4인분의 조리 과정을 담은 시연 영상을 게재했습니다. 촬영 각도나 생선 부위에 따라 시각적 차이가 있을 뿐 정량을 속이지 않았다는 점을 증명하겠다는 의도였습니다.

갈치를 올린 후 조리영상. (사진=SNS)

하지만 공개된 영상이 오히려 누리꾼들의 공분을 샀습니다. 영상 속 1인분에는 갈치 7토막과 감자 2토막, 무 1토막이 들어간 반면, 4인분 냄비에는 갈치 22토막과 감자 2토막, 무 2토막이 담겼습니다. 

1인분 기준으로 4배를 환산하면 갈치는 28토막이어야 하지만 6토막이 부족했고, 감자 개수는 1인분과 동일했으며 무는 고작 1토막 늘어나는 데 그쳤습니다.

이를 접한 소비자들은 “다인분을 주문하면 손해를 보는 구조”, “부재료조차 그대로라면 4인분의 의미가 무엇이냐”며 냉소적인 반응을 쏟아냈습니다. 

반면 원물 생선의 중량 편차와 조리 용기의 한계를 고려해야 한다는 시각도 일부 존재합니다. 직접 증거를 공개해 의혹을 해소하려던 식당 측의 대응이 외식업계 정량 기준과 관광지 바가지 논란을 다시 수면 위로 끌어올린 모양새입니다.

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