이탈리아는 먹는 재미가 상당히 큰 곳입니다. 두툼한 티본스테이크와 화덕 피자, 젤라또 등 북부부터 남부까지 여행하면서 한 번쯤 꼭 맛봐야할 이탈리아 요리 7가지를 정리했습니다.
티본스테이크
르네상스의 발상지 피렌체에서 가장 유명한 이탈리아 요리는 가성비 좋은 현지 식당에서 썰어 먹는 거대한 티본스테이크입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두툼한 소고기의 풍미는 투박하지만 강렬한 첫인상을 남깁니다.
파스타와 젤라토
수천 년 역사의 로마 골목에서는 한국인 입맛에도 잘 맞는 정통 파스타를 맛볼 수 있습니다. 든든한 식사 후에는 3대 젤라토 맛집에 들러 쫀득한 젤라토를 한 손에 들고 스페인 광장이나 도심을 거닐며 낭만을 만끽하는 코스를 추천합니다.
정통 화덕 피자
피자의 고향 나폴리를 방문했다면 다른 어떤 이탈리아 요리보다도 신선한 부라타 치즈를 듬뿍 올린 정통 나폴리 화덕 피자를 먼저 맛봐야 합니다. 현지의 피자 장인이 화덕에서 갓 구워내는 쫄깃한 도우의 맛은 그 자체로 하나의 완벽한 예술 작품입니다.
사프란 리조또
밀라노에서는 진귀한 향신료인 사프란을 넣어 황금빛을 띠는 밀라노식 리조토가 대표적입니다. 진한 버터와 파르메산 치즈의 고소한 풍미가 부드럽게 어우러져 화려한 도시의 맛을 그대로 대변합니다.
해산물과 식전주 스프릿츠
베네치아에서는 대운하의 중심인 리알토 다리 주변 노천카페에 앉아 식전주인 스프릿츠를 마시는 것이 진정한 현지 스타일입니다. 아드리아해에서 갓 잡아 올린 신선한 해산물 요리를 곁들이면 특유의 로맨틱한 분위기를 혀끝으로도 느낄 수 있습니다..
길거리 해산물 튀김 꾸오뽀
남부 해안 골목을 걷다 출출해질 때는 종이 고깔에 한치, 새우 등을 즉석에서 바삭하게 튀겨 듬뿍 담아주는 꾸오뽀를 추천합니다. 시원한 맥주나 바닷바람과 함께 곁들이기 좋은 남부 최고의 핑거푸드입니다.
티라미수와 레몬 디저트
긴 여정의 피로를 사르르 녹여줄 완벽한 이탈리아 요리 디저트로는 로마에서 맛보는 진하고 부드러운 티라미수나 햇살을 듬뿍 받고 자란 상큼한 아말피 레몬 수제 디저트가 제격입니다.
(본문 사진은 ai를 이용해서 만들었습니다.)
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