오토캠핑 준비물
이 글에서 소개하는 만타 그리들이 아니더라도 쿠니는 그리들 자체를 혼자 캠핑에서 사용했던 일이 전무하기에 최소 2인 이상이 사용하는 오토캠핑 준비물로 생각하고 있었습니다만 이야길 들어보니 그건 쿠니만의 생각이더군요. 많은 분들이 혼자서도 고기 굽기를 즐기시고 그리들 자체를 필수 장비로 생각하시니 말입니다.
여튼 그리들 하나 있으면 좋긴 합니다.
만타 그리들 플랫
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제조원 : 꾸버스
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원산지 : 중국산
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특 징 : 무쇠 그리들, 코팅 없음, 오래 사용해도 뒤틀림 없는 통주물, 모든 열원에 사용 가능
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가 격 : 본품 + 전용 가방 = 49,000원
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구입처 : 지피몰 / https://smartstore.naver.com/art_planet/products/5858909398
그리들을 전혀 사용하지 않았던 것은 아니다.
테무에서 구입한 저렴한 그리들을 꽤 잘 사용하고 있었는데 춥다 싶었던 지난겨울 떨어뜨렸는데 금이 가는 바람에 하는 수없이 좀 튼튼한 그리들로 새로 영입해야만 했던 상황.
그렇게 선택한 오토캠핑 준비물이 만타 그리들 플랫.
아는 분들은 아마 아실 텐데 우리나라에서 BBQ 관련한 제품으로 가장 많이 판매되는 제품이 꾸버스 제품일 것이다. 물론, 이건 정확한 데이터를 측정한 것이 아니라 펜션이나 글램핑 등 가는 곳마다 보이길래 추정한 것이다.
여튼, 바로 그 꾸버스에서 통주물로 만든 것이 바로 만타 그리들 플랫이고 꽤 오랫동안 판매한 제품이니 여러모로 성능이나 서비스 등은 확립이 되었다는 판단에 영입하게 된 제품이다.
그렇다 하더라도 제품을 꼼꼼하게 살펴보는 건 캠퍼의 기본이 아닐까 하는 나름의 기준으로 싹싹 훑어본다.
훑어보니 뭐… 훌륭하구먼. 딱히 흠잡을 곳이 없는 듯하니 이제 시즈닝을 하고 사용하기만 하면 된다.
코오롱스포츠캠핑파크
충청북도 괴산군 청천면 관평리 산7-10
지금 이곳은 충청북도 괴산에 위치한 코오롱스포츠캠핑파크 캠핑장의 글램핑장이다.
정확히 말하면 글램핑장은 아니다. 그냥 리빙쉘용 대형 텐트와 타프 스크린이 미리 세팅되어 있어 비가 오나 눈이 오나 텐트 치고 펼 일이 없는 편한 곳이라는 정도.
기타 장비를 대여할 수도 있는 게 쿠니의 경우 있는 장비를 쓰면 되므로 대여는 패스하고 그리들 꺼내 시즈닝에 돌입한다. 시즈닝 오일로 많은 분들이 버즈 왁스를 사용하는데 쿠니는 그냥 식용유로.
기본적인 세척을 해오긴 했지만 가열 세척을 한 번 더하기 위해 열원 위에 그리들을 꺼내 놓고 물을 부은 뒤 중불로 가열한다.
물이 끓기 시작하면 약불로 세기를 조정한 뒤,
키친타월을 꼼꼼하게 접어 긴 집게로 설렁 설렁 닦아준다. 본래 가장 좋은 건 광목천인데 대충대충 하는 쿠니는 그냥 키친타월 한 장을 꼼꼼하게 접었을 뿐이다. 대신 녹이 슨 게 아니므로 박박 문지르진 않는다.
약불로 가열해 물기를 완벽하게 말린 뒤 시즈닝(seasoning)을 할 예정이다.
시즈닝이란 말은 고대 프랑스어 saisonner에서 유래해 영어 season을 거쳐 만들어졌다고 한다.
그 기원을 더 위로 올라가면 ‘적절한 때’를 뜻하는 라틴어 계열의 satio에 뿌리를 두며, 음식의 맛을 적절하게 조절한다는 의미로 확장됐는데 여기서 시즈닝은 무쇠 팬에 기름을 얇게 바르고 가열해 산화를 막고 음식 조리 시 눌어붙음을 완화하기 위함이다.
시즈닝은 한 번 하고 나면 끝이 아니라 음식을 조리하고 세척했을 때 다시 해야 한다.
코팅 프라이팬은 세척 후 건조만 하면 되지만 무쇠 팬은 코팅 자체가 없기 때문에 사용 후 매번 시즈닝을 해두어야 녹이 슬지 않고 음식물이 눌어붙지 않는다. 그렇기에 부지런하지 않으면 사용하기 불편한 무쇠 팬 그리들이다.
그렇다면 장점은?
코팅이 아예 없기에 벗겨질 일이 없다. 당연히 몸에 유해한 코팅 벗겨진 가루를 먹을 일도 없다.
그리고 음식에 깊은 맛이 밴다고 하여 많은 분들이 오토캠핑 준비물로 보유하고 있다.
적당히 가열된 만타 그리들 위에 식용유 투하.
쿠니는 식용유를 사용하지만 많은 분들이 미국에서 만들어진 버즈 왁스라는 것을 시즈닝에 사용한다.
버즈 왁스는 흘러내림이 없는 고체이므로 보관이나 휴대가 편하지만 남은 왁스 관리를 잘못하면 식용유만 못하기 때문에 이 역시 부지런하고 성실하신 분이 이용해야 맞을 듯.
약불로 계속 가열하며 기름을 먹인 뒤 천천히 식히면 시즈닝 완료.
시즈닝 완료된 그리들 사용해 보기
처음 사용이기 때문에 의도적으로 기름 대박인 삼겹살을 잔뜩 준비했다. 그것도 저렴한 수입산 냉삼으로.
그리고 작은 그리들을 최대한 활용, 몇 차례인지 기억도 나지 않을 만큼 마구 굽기 시작한다.
거의 기름에 튀기는 수준이라고 해야 할까?
삼겹살에 김치는 무조건이다.
김치엔 역시 삼겹살 기름이 팍팍.
먹고 또 하고, 먹으면서 또 하고, 자꾸 또 하고…
그리들의 활용성은 정말 대단하다. 쿠니가 게을러서 그렇지 조금만 부지런을 떨면 오토캠핑 준비물로 왜 많은 캠퍼들이 사용하는지 바로 이해할 수 있는 것이 그리들이다.
여기에 아리따운 여성 캠퍼가 동참한다면 뭐 이리 머슴처럼 밥을 먹냐고 핀잔을 줄 수도 있겠지만 사내 넷이서 이 정도면 매우 잘 차려 먹는 거고 대단히 성실한 결과라 할 수 있다.
이렇게 해서 기본 시즈닝 대충 하고, 실용 시즈닝을 긴 시간 동안 아주 잘 했다는 생각을 하며 혹시 그리들 구매할지 고민하는 분이 계시다면, 본인이 게으른지 부지런한지부터 고민하셔야 할 거라 말씀드리고 싶고, 아주 게으르지만 않다면 오토캠핑 준비물로 무조건 추천한다.
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