오늘은 간단하게 집에서 소주안주 만드는법을 소개합니다.
바로 동그랑땡을 넣은 김치볶음인데요.
그냥 볶음이 아닌 카레 소스를 넣어서 볶기 때문에
좀 더 특별한 맛을 가지고 있습니다.
카레와 감치는 둘이 아주 잘 어울리는데 그 조합을 제대로 경험할 수 있어요.
물론 밥반찬으로도 아주 좋으며, 동그랑땡과 김치를 함께
하얀 밥 위에 올려서 먹어주면 완벽한 반찬이 됩니다.
소주 한잔 곁들여서 술안주 겸 식사로 즐겨도 좋고요.
밥 위에 올려서 덮밥으로 먹거나 우동면 혹은 파스타 면을 삶아서
함께 볶아 볶음면으로 만들어 먹어도 좋습니다.
[ 동그랑땡 카레 김치볶음 만들기 ]
재료 : 식용유 1 큰 술, 동그랑땡 6개, 자른 김치 1컵, 설탕 1/2 큰 술
양념 : 다진 마늘 1 큰 술, 물 3 큰 술, 카레가루 1 큰 술
1. 식용유 두른 팬에 동그랑땡을 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.
tip. 떡갈비를 구워 내도 좋습니다.
2. 구운 동그랑땡을 건져 내고 자른 김치와 설탕을 넣어서 볶아 주세요.
tip. 설탕의 양은 취향에 따라서 가감합니다.
3. 구운 동그랑땡을 넣어서 함께 볶아 주세요.
tip. 동그랑땡을 다져 넣거나 크게 잘라 넣어도 좋습니다.
4. 잘 섞은 카레 소스도 부어 주세요.
tip. 시판 아무 카레가루를 사용하면 됩니다.
5. 가볍게 볶아 주세요.
tip. 물과 카레가루를 넉넉하게 넣어서 약간 국물 자작하게 만들어도 됩니다.
tip. 대파와 고추, 양파를 다져 넣고 함께 볶아주어도 좋아요.
tip. 카레 생략하고 고추장 1 큰 술, 된장 1 작은 술 넣어서 마파소스 느낌으로 볶아주어도 좋아요.
가볍게 만들 수 있는 동그랑땡 카레 김치볶음입니다.
그냥 김치만 볶는 것 보다 카레를 넣어서 다소 색다른 느낌인데요.
돼지고기 대신 동그랑땡을 넣었기에 두부를 곁들여 먹어도
맛이 좋습니다.
한 줄 레시피
동그랑땡을 굽고, 김치를 볶은 후 동그랑땡과 카레소스 넣어서 볶아 주세요.
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