지난 주말에는 좀 특별한 고기가 생각나서 상암 mbc 맛집으로 유명한
월화고기를 방문했습니다.
여기는 먹거리X파일이 인정한 대한민국 착한삼겹살을
맛볼 수 있는 곳인데요. 칼집조차 내지 않은 정성과 진심이 느껴지는
14일 숙성의 깊은 맛과 월화풍미를 느낄 수 있습니다.
간판이 크게 있어서 쉽게 찾을 수 있었고 주차장은 맞은편 파크엠에 주차를 하면
1시간까지 지원이 되었어요.
월화고기에서는 100% 국내산 무항생제 순종 듀록을 맛볼 수 있는데요.
일반적인 듀록은 교잡종이지만 이곳에서만은 100% 국내산 순종 듀록을 사용하고 있고요.
그것을 월화만의 특허받은 저온숙성방법으로 깊은 맛을 살려 내었다고 해요.
그리고 직접 월화농장을 운영해서 건강하고 안전한 친환경 식재료를 사용하고 있으며
직접 담근 제철김치를 제공하는데 그건 김치명인 강순의 종부의 비법을 그대로 담아서
더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
그 외에도 전국 축산물 품질대회에서 대상을 수상하였고,
국내산 100% 듀록 오겹살은 HACCP 인증에 무항생제로 더욱 건강하고 안전하게 먹을 수 있습니다.
매장의 초입에는 건강해 보이는 고기들이 진열되어 있었고
한쪽 벽에는 연예인들의 사인들이 많이 붙어 있어서
인상적이었습니다. 실제로 셀럽들이 많이 방문하고 팬클럽들도
방문을 하는 핫플레스라고 하고요. 블루리본서베이에 수록이 되어 있어서
그 맛을 의심하지 않아도 될 것 같았어요.
앞쪽과 안쪽으로 공간이 생각보다 넓었으며 깔끔하고
쾌적한 분위기라서 회식을 하거나 특별한 모임을 할 때
월화고기를 장소로 고르면 되겠더라고요.
그리고 벽면을 보니 상암 고기집의 특별한 숙성 고기도
예약이 가능하다 나와 있었는데요.
주문 즉시 숙성을 거치기에 3주 전에 예약을 할 수 있는
밀랍 숙성삼겹살은 어떤 맛일지 상당히 궁금해졌습니다.
저희는 메뉴판을 보았고 다양한 메뉴 중에서 먹거리X파일 착한 삼겹살 160g ( 18,000원 ) 2인분,
그리고 숙성특허 쫀득살 160g ( 15,000원 ) 1인분을 주문하고 추가로 당일 도정 공기밥 1공기 ( 2,000원 )와
사이다 ( 2,000원 ) 도 하나 주문하였어요.
주문을 하니 빠르게 상이 차려졌는데요.
우선 콩나물과 함께 파채가 함께 나오고 그 위에
새콤 매콤 짭쪼름한 양념이 올라가서 비벼 먹기 좋은
파채 절임이 나왔습니다.
그리고 양파 김치도 있었는데
이게 잘 익어 있었고 은근히 맛이 좋아서
인상적이더라고요.
열무 총각 김치 역시 매우 잘 익어 있었고
돼지고기와 잘 어울리는 맛이라서 만족스러웠습니다.
하나에서 열부터 모든 요소에 있어 정성을 다해 반찬과 김치까지
만드는 곳이라 그런지 나오는 밑반찬도 예사롭지 않았어요.
참고로 참기름도 직접 짠 참기름을 사용한다고 해서 더 믿을 수 있었습니다.
쌈 채소는 상추와 고추가 나오고요.
저는 한번 리필을 해서 먹었네요.
쌈장 종지 옆은 비어 있는데
그곳에는 테이블 위의 소금과 후추병을
돌려서 곱게 갈아 조금 부어주면 되었습니다.
그리고 상암 mbc 맛집의 고기가 등장했습니다.
축산물품질경진대회에서 대상(1등)을 한 고기라서 그런지
때깔부터 남달랐어요.
특히 원산지와 함께 명칭, g과 가격 등이 투명하게
명시된 계산표도 함께 붙어 나와서 더욱 투명한
느낌이었스빈다.
주문한 메뉴의 중량보다 더 많이 나오니 부족함이 없이 보였네요.
바로 달군 불판 위에 고기가 올려 집니다.
직원분께서 친절하게 구워주시기 때문에
가만히 앉아서 기다리기만 하면 되요.
옆에는 대파 김치가 참기름과 함께 종지에 담겨 있어서 맛있게 익어 갑니다.
화력이 좋기에 고기가 금방 익는데요.
노릇노릇하면서 맛있는 냄새가 가득 올라 옵니다.
무항생제 돼지고기이기 때문에 완전하게 익히기 보다는 80% 정도
익혀서 먹는 것이 좋다 합니다.
앞뒤로 잘 구운 뒤에는 상암 고기집의 돼지고기를
잘라서 단면도 구워 봅니다.
통통해 보이는 고기들이 고소한 감칠맛이 가득한 냄새를
풍기면서 잘 익어 가네요.
중간에 기본 된장찌개도 나왔는데요.
된장의 향기가 무척 만족스러워서
깜짝 놀랐습니다.
대파와 고추, 두부와 양파 등이 아낌 없이 들어 있었고
따로 주문한 것 못지 않은 맛을 보여주어서 고기 먹을 때
한숟가락씩 퍼 먹기 안성맞춤이었습니다.
흑미밥은 1공기인데 생각보다 양을
많이 주셔서 마음에 들었고요.
여기에 된장 좀 떠서 슥슥 비벼 먹으면 엄지가 절로 척! 하고 세워집니다.
삼겹살은 다 익었고 쫀득살로 잘라서 익혀 보는데요.
쫀득살은 바짝 익혀 먹어도 쫀득하고 맛있어서
좀 더 바짝 익혀 봅니다.
잘 익은 100% 국내산 순종 듀록 삼겹살 구이 먼저
한점을 먹어 보았어요. 입 안에 들어 가니 육즙이
퐝퐝 터지면서 굉장히 고소하고 녹진한 맛을 남겼습니다.
그래서 소금 살짝 찍어서 먹으니
감칠맛이 극대화 되면서 입 안에서
사르르 녹는 듯한 맛과 쫄깃함을 남겼네요.
그냥 먹어도 맛있고 상암 고기집의 삼겹살을
상추와 파절임과 함께 싸서 먹어도 참 맛있었는데요.
워낙 맛있으니 무한정 먹을 수 있을 것 같은 느낌이 들었습니다.
이번에는 밥과 양파 김치와 열무 등도 넣어서
함께 먹어 보았고요. 역시 밥과 함께 싸 먹으니
완벽한 탄단지의 조합이네요.
이번에는 끓고 있던 대파 김치 종지에 찍어서 먹어 보았는데요.
참기름의 고소함과 대파김치의 시큼함이 어우려져서 별미가
따로 없는 맛이었습니다.
전체적으로 맛이 상당히 좋아서 다음에도 또
방문하고 싶은 상암 mbc 맛집이라 그때도 예약하고
방문을 해야겠습니다.
월화고기 상암 직영1호점
서울특별시 마포구 매봉산로2안길 12-6
주소 : 서울 마포구 매봉산로2안길 12-6
영업시간 : 평일 16:00 – 22:30 / 주말 11:30 – 22:30 ( 15:00 – 16:00 브레이크타임 )
전화번호 : 0507-1408-7592
찾아가는 길 : 공항선 디지털미디어시티역(스카이라이프) 9번 출구로 나와 직진 후 큰길에서 좌회전해서 나오는 파크엠M 안쪽 골목 맞은편
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