이번에는 간단하게 만들기 좋은 풀먼 식빵 레시피를 소개합니다.
풀먼식빵을 사각 반듯한 모양이라서 다양한 토스트나 샌드위치 만들기 좋은데요.
저는 옛날 토스트, 길거리 토스트를 좋아해서 자주 만들어 아침으로
먹고 있습니다.
양배추 샌드위치로 채를 썰어서 위에도 듬뿍 넣어도 되고,
오늘처럼 계란 패티에만 넣어도 좋아요.
간단하게 만들 수 있는 식빵과, 그 식빵으로 만든 토스트는
언제 먹어도 맛이 좋습니다.
특히 갓 구운 빵 사이에 다양한 재료를 넣어서 만들어 먹는
샌드위치는 빵의 부드러움이 남달라서 더욱 맛있거든요.
간단하게 만들어 드셔보세요.
= 풀먼식빵 레시피 =
재료 : 강력분 230g, 통밀 120g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 소금 6g, 포도씨유 35g, 꿀 38g, 우유 110g, 물 120ml
1. 가루류를 잘 섞어 주세요.
2. 액체를 넣고 20분간 반죽합니다.
3. 1시간 1차 발효 합니다.
4. 반으로 나누어서 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.
5. 반죽을 밀대로 밀고 양 옆을 중앙으로 접은 뒤에 도르르 말아주세요.
6. 팬에 채워 넣고 50분 2차 발효합니다.
7. 뚜껑을 닫고 180도의 오븐에서 30분간 구워 주세요.
그렇게 구운 풀먼식빵은 완전하게 식힌 뒤에
썰어 주세요. 그래야 모양이 잘 잡히고 떡지지 않습니다.
= 옛날 길거리 토스트 만들기 =
재료 : 식빵 2장, 식용유 약간, 계란 2개 ( 파, 양파, 당근, 양배추, 햄 약간씩 ), 슬라이스 치즈 1장, 케찹 약간, 설탕 약간
1. 식빵에 잘 섞어서 부쳐 낸 계란을 올려 주세요.
2. 그리고 치즈와 케찹 약간 뿌려서 하나로 합쳐 냅니다.
3. 설탕도 약간 뿌립니다.
식빵에 마요네즈를 발라도 좋고
계란 패티와 함께 양배추를 채 썰어서 그 위에
듬뿍 올린 후 함께 먹어도 맛있습니다.
간단하게 만들 수 있는 풀먼식빵과
길거리 토스트입니다. 가볍게 만들어서
먹기 좋은 샌드위치에요.
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