식사를 할 때 맛있는 김치가 있어야 식사가 더 맛있어지는 느낌인데요.
그래서 오늘은 제대로 맛있는 매운김치를 소개합니다.
요즘 실비김치 같은 것도 많은데 이번에 소개하는 김치가의 불난김치는
자극적으로 매운게 아니라 은은하면서도 제대로 맵기 때문에
부담 없이 먹을 수 있습니다.
저는 아이스박스로 잘 포장된 매운김치를 받을 수 있었고요.
아이스팩도 들어 있어서 차가운 상태 그대로 잘 와서
갓 담근 김치의 맛을 느낄 수 있었습니다.
불난김치 800g이고요.
매운김치라서 저 같은 경우에는 한끼에 많이 먹기는 힘들고
작게 잘라서 조금씩 먹으면 입맛도 살려주고 맛있더라고요.
바로 꺼내 보았습니다. 800g은 김치 1/2포기 정도 되었는데요.
불난김치는 캡사이신이나 베트남산고추, 중국 고춧가루는 전혀 사용하지 않은
국내산 고추가루만 사용하고 있습니다.
그러면서도 짜릿하게 매운 이유는 바로 국산특용고추 페퍼엑스를 사용하였기 때문인데요.
청양고추보다 320배 매운 맛을 가진 품종 페퍼-엑스를 넣었기 때문입니다.
경상북도 봉화군에서 무농약으로 재배한 국내산 고추로
파종부터 수확까지 직접 재배하고 가공하고 있어요.
그래서 먹었을 때 자극적인 매운 맛이 아닌
은은하면서도 짜릿한 매운맛을 전하는데요.
일반 실비김치와는 좀 차별화 되는 매운맛이라서 개인적으로
제 입맛에 잘 맞더라고요.
해썹인증시설에서 만들어서 안심이 되며
김치의 때깔이 상당히 좋았습니다.
전라도김치 스타일로 제대로 담그기 때문에
감칠맛이 좋고, 불난김치는 매운맛도 제대로 살아 있습니다.
국산 페퍼X 고춧가루가 0.5% 들어 갔는데
맛있는 김치의 뒷맛으로 슬슬 매운 맛이 올라오기 시작해서
꽤 맛있게 매콤합니다.
때문에 맵지만 자꾸 손이 가더라고요.
그래서 이 매운김치는 다양한 음식과 잘 어울리는데요.
하얀 밥에 그냥 올려서 먹어도 맛이 좋고,
각종 찌개나 국밥, 고기 등과 함께 먹어도 좋습니다.
국밥 먹을 때 이렇게 매운김치 한점 올려 먹으면
입 안이 깔금해지면서 맛있게 매콤해서
국밥을 코 박고 먹게 되고요.
김치의 맛이 첫맛은 시원하기 때문에
개운한 맛과 매운맛 두가지를 동시에 느낄 수 있다는
장점이 있었습니다.
그리고 고기와 함께 먹었을 때는 고기의 느끼함을
싹! 잡아주는 매콤함으로 보쌈김치 대신 먹거나
치킨과 함께 먹어도 좋을 것 같고요.
김치의 맛이 좋아서 고기집 갈 때에도 조금 싸서
가고 싶은 마음에 들었네요.
이렇게 밥 위에 올려서 먹는 것도
좋았고요. 김밥 속에 김치를 다져서 넣거나
다양하게 조합해서 먹기 괜찮은 매운김치였습니다.
그리고 국수 먹을 때에도 완벽한 궁합을 보여주는
매운김치였는데요. 약간 밋밋한 맑은 국수에 곁들여도 좋고,
비빔국수에 넣어서 더 매콤하게 즐기기에도 괜찮았습니다.
면과함께 즐기는 매운김치!
후르륵 후르륵! 맛있게 즐길 수 있었네요.
매운김치를 좋아하지만 자극적인 것은 싫다면
김치가 불난김치를 한번 드셔보세요.
만족하실 것 같네요.
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