역시 한우의 맛은 최고라고 할 수 있네요. 육즙 가득!
개인적으로 고기를 워낙 좋아해서 매끼 고기가 없으면
안되는 정도인데요. 며칠 전에는 소고기선물세트를 이용해서
맛있는 등심구이를 만들어 보았습니다.
두툼한 스테이크도 좋지만 얇아서 빠르게 구워 먹을 수 있는 등심은
가볍게 구워 소금과 후추만 살짝 찍어서 먹으면 입 안에서
사르르 녹으면서 굉장한 감칠맛을 남기거든요.
바로 이번 명절선물세트로 안성맞춤인
농협 한우 선물세트 1등급 소고기 등심 채끝(옵션명 : 농협안심 한우선물세트 731호 1등급 900g)
입니다.
가격이 99,000원인데 질 좋은 한우로 푸짐하게 구성이 되어
부담 없이 선물을 할 수 있겠더라고요.
선물용 부직포 케이스에 담아 택배 배송이 되며
그 속에는 아이스박스가 있고 순수 물 아이스팩 아주 큰 것이
들어 있어 신선한 상태 그대로 배송 받을 수 있었습니다.
그리고 고급스러운 금보자기에 한번 더 포장이 되어 있어서
품격이 느껴지는데요. 아무래도 한우는 평소 많이 감사했던 분들에게
드리는 선물이기에 이런 포장에서 좀 더 세심함이 느껴집니다.
그리고 감사인사장을 선택할 수 있는데
직원, 거래처, 부모님, 일반 총 4가지 종류 감사인사장을 선택하면
모바일로 감사 메세지를 발송할 수 있어요.
그래서 선물도 보내고 감사메세지도 함께 전송하면 더 괜찮을 것 같네요.
그 속에도 깔끔하게 포장된 농협안심한우입니다.
참고로 한우 브랜드 농협안심한우는 HACCP 인증을 받은 도축 및 가공 시설에서
위생적으로 생산하기 때문에 안심할 수 있으며 한우 DNA 및 유해성 잔류물질 검사와 질병검사를 하고 있어요.
그리고 당연히 투명하게 공개 된 축산물 이력제 시스템도 적용하고 있는데
엄격한 관리 지침에 따라 최적의 사육환경에서 체계적으로 생산하기 때문에
고품질의 한우를 맛볼 수 있습니다.
바로 소고기선물세트를 뜯어 보았는데요.
총 4가지 부위로 5팩이 들어 있는 넉넉한 구성이라
부위별 소포장이라서 먹고 싶은 부위만 먹을 수 있다는 장점이 있어요.
그리고 케이스 아래에도 신선도를 위한 아이스팩이 있어서
더 신선하게 받아 볼 수 있었네요. 이렇게 받으면 김치냉장고나
일반 냉장고의 신선칸으로 옮겨서 보관하면 되는데요.
포장이 2중 특수 진공지를 사용하는 독일 최첨단 멀티박 진공포장이라
산소와 접촉이 차단되어 신선함이 2배 더 오래가요.
종류는 등심 200g 2팩, 국거리 200g, 채끝 150g,
살치살 150g으로 총 900g의 넉넉한 구성이었습니다.
그리고 모두 1등급 이상이라 퀄리티에서 만족스러웠고요.
저는 그 중에서 먼저 등심구이를 먹기 위해서
바로 등심 200g 한팩을 뜯어 보았습니다.
진공 포장 속에는 핏물 흡수 패드도 있어서
고기가 더 신선하게 보관되는 느낌이었네요.
맛있게 먹기 위해서 키친타월을 이용해서
핏물을 제거해 주었습니다.
잘 닦아주는 것이 맛있게 먹을 수 있는 비법이고요.
참고로 진공포장에서 갓 개봉을 하면 고기속의 미오글로빈과 산소가
못 만나서 검붉은 색상이지만 상온에 잠깐 두면 원래 색상인 선홍빛이 되요.
색이 점점 먹음직스러워지는데요.
그대로 구워도 되지만 조금 더 부드럽게 먹기 위해
올리브유 한바퀴 두르고 후추와 허브, 소금을 약간 뿌려
가볍게 마사지 해주었습니다.
그리고 강하게 달군 팬에 고기를 올려 주었어요.
농협안심한우 명절선물세트는 한번 먹을 양만큼씩 포장되어 있으니
다 먹을 때까지 신선하게 보관할 수 있다는 장점이 있네요.
이 정도 두께되는 등심구이를 맛있게 굽는 방법은
달군 팬에 고기 올려서 50초 가량 굽고 뒤집어서 40 ~ 50초만 더
구워주는 것입니다.
등심은 오래 구우면 질겨질 수 있으니 꼭 짧게 강한불로 앞뒤로 한번씩 구워 주세요.
그럼 소고기선물세트를 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
그렇게 맛있는 등심구이 한접시가 완성되었는데요.
1인이서 먹기 좋은 200g으로 반찬으로 먹는다면
둘이서 먹으면 되요.
육즙 촉촉하게 잘 구워진 한우 등심 구이를
소금 살짝 찍어 먹으면 말캉하면서 쫄깃하고
부드러운 식감과 함께 육즙이 촉촉하게 배여 나와
감칠맛이 아주 좋습니다.
특히 한우라 그런지 더욱 맛있게 느껴져
나머지 채끝과 살치살도 매끼 한 팩씩
이렇게 구워서 먹어야겠습니다.
그리고 소고기선물세트의 국거리는 잘게 썰어
소고기뭇국을 끓이면 국물이 아주 시원하고 개운한데요.
특히 한우는 국물을 끓일 때 사용하면 국물이 더욱 깊고
진하게 우러나와 맛이 좋습니다.
개운한 국물 한그릇이면 요즘 같은 겨울철
추위를 달래 줄 한그릇 국으로 먹기에 좋고
오래 끓일 수록 보양식 같은 느낌을 보여줍니다.
가격이 부담 없으면서도 양이 넉넉해 평소 감사했던 분들에게
명절선물세트로 드리기 좋은 농협안심한우는 아래의 페이지에서
바로 확인 가능합니다.
스토어 링크 : https://bit.ly/3RLeJ1H
네이버 선물대첩 링크 : https://shopping.naver.com/festa/gift/658d2910aaf927312cac2624
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