고추장이 세계 시장에서
주목받는 이유는?
고추장, 우리나라 것이 맞을까?
고추장, 우리나라 것이 맞을까?
고추장의 고장은 어디일까요?
중국? 일본? 다양한 의혹이 제기되지만,
고추장의 고장은 우리나라 대한민국이 맞습니다!
고추가 한국에 전래된 시기는 임진왜란 무렵으로,
1613년에 발간된 지봉유설(芝峯類說)에 따르면 고추는 일본에서 넘어왔다는데요~
한국에 고추 재배가 일반화되면서 된장에 매운맛을 첨가하기 위해
고춧가루를 섞으면서 고추장이 탄생한 것으로 알려져 있답니다~
고추는 몰라도, 고추장은 우리 고유의 것! 땅 땅!
고추장을 “고장”이라고 부르는 것은, 우리나라인들만의 특권이라고 해도 과언이 아니네요~
bts 봉준호 손흥민 … 고추장 레츠고
bts 봉준호 손흥민 … 고추장 레츠고
한국인들에게 없으면 안 되는 소스, 소울푸드 고추장!
이제는 한국인들만 사랑하는 소스가 아니라 하는데요?
김치, 떡볶이 인기와 더불어 고추장 또한 k-food 열차에 올라탔답니다~
한식 소스 수출액이 작년 기준 440억 원에 이르렀다는데요~
기존에는 해외 교민과 아시아계를 중심으로 소비가 되었다면,
현재는 현지인들의 소비량이 대폭 증가했다고 합니다!
이를 위해 걸쭉한 고추장을 서구식 식문화에 맞게 묽게 변형시키고
용기를 튜브형으로 변경하여 현지화했다고 하네요~
또, 전에는 100개 미만이었던 영국 내 한식 레스토랑이
최근 3배가량 늘어났다고 해요~
식품회사의 노력과 세계인들의 수요 증가가 시너지를 내며
고추장은 어느 때보다 핫한 인기를 누리고 있답니다!
고추장, 비건 핫 아이템이 되다?
고추장, 비건 핫 아이템이 되다?
건강과 환경을 중시하는 세계 트렌드에 발맞춰
다양한 고추장 브랜드들이 비건 인증 ‘브이 라벨’을 받았는데요~
이제는 비건이라는 점에서도 고추장이 뜨거운 주목을 받고 있답니다!
비건 식단을 추구하는 사람들은 고추장을 선택함으로써
더 다양한 맛과 영양을 즐길 수 있게 되었습니다~
고추장, 비건 핫 아이템으로서 세계를 매료시킬 준비 완료!
매콤하고 다채로운 매력으로
글로벌 소스가 된 고추장~️️
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