브코롤리 깨끗하게 씻는법
건강에 참 좋은 브로콜리 어떻게 씻고 계신가요? 대부분은 흐르는 물에 그냥 브로콜리를 씻고 계셨을 텐데요. 이렇게 씻고 계셨다면 이물질이나 벌레 등이 안에 있을 가능성이 높아요. 그렇기 때문에 제대로 씻어 주는 것이 중요한데요. 오늘은 이물질 걱정 없이 깨끗하게 브로콜리 씻는법 알려드릴께요.
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문제점
브로콜리를 보며 대부분 모르셨던 사실이 있는데요. 바로 꽃봉오리! 브로콜리에는 꽃봉오리가 빽빽하게 있고, 주변은 왁스성분으로 감싸져 있어요. 그래서 그냥 흐르는 물에만 씻으면 제대로 씻을 수 없게 되는데요.
그냥 흐르는 물에 씻었다면 사진처럼 물이 그냥 튕겨져 나가 제대로 씻을 수 없답니다. 이때 중요한 것은 바로 브로콜리의 꽃봉오리를 열어 준 후, 씻는 것인데요.
브로콜리 깨끗이 씻는 과정
가장 먼저 해야할 일은 브로콜리가 잠길 수 있을 만큼의 용기를 준비해 주세요.
이후 물을 받아 브로콜리를 담궈 놓습니다. 이렇게 거꾸로 꽃봉오리가 물에 잠기게 되면 꽃봉오리가 활짝 열리게 되는데요. 약 20~30분 정도 그대로 두세요.
시간이 지나고 꽃봉오리가 열렸을 때 씻어야 속까지 벌레, 이물질 걱정 없이 깨끗이 씻을 수 있어요.
시간이 지나면 깨끗한 물로 바꾼 후 브로콜리를 물 속에서 마구 흔들어 주세요. 흔드는 과정에서 이물질이 떨어져 나오게 된답니다.
만약 농약이 걱정이신 분들은 ‘식초’를 활용해서 닦으면 되는데요. 물에 식초를 조금 넣은 후 섞어 주세요.
마찬가지로 똑같이 브로콜리를 흔들은 후 물에 깨끗이 헹궈 줍니다. 잔여 식초가 남지 않을 때까지 브로콜리를 흔들어 씻어 주세요.
브로콜리의 꽃봉오리를 활짝 열어 깨끗이 씻어 먹을 수 있어 참 좋답니다. 블로그 내 더욱 유익한 생활꿀팁 정보를 만나 보세요!
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