주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

오래되고 맛 없는 된장! 절대로 그냥 버리지 마세요

퓨어비프 조회수  

맛 없는 된장 살리기!


맛 없는 된장 어떻게 하시나요? 보통 오래되거나 맛이 없어지면 그냥 버릴 수 있는데요. 간단한 방법 하나면 보다 맛있게 되살릴 수 있어요! 오늘은 오래되고 맛이 없어진 된장을 다시 맛나게 살리는 법 알려드릴께요 : )

 

 

맛있게 다시 만들기 위해서 한가지 재료가 필요해요. 바로 흰콩이 필요해요. 흰콩 1컵 200ml기준으로 준비해 주세요.


먼저 흰콩은 물에 여러번 깨끗이 씻으세요. 그리고 물에 12시간 정도 담궈 충분히 불려 주세요.

 

 


냄비에 물 700ml와 불려 놓은 흰콩을 넣고 ‘강불’에서 끓이기 시작하세요. 끓어 오르면 ‘중불’ 에서 계속 저어주고, 중간중간 거품을 계속 제거하면서 끓이면 된답니다.

 

 

물이 거의 졸아들 때까지 끓인 후, ‘약불’로 줄인 후 뚜껑을 덮어 주세요. 그리고 3분 정도 계속해서 끓여 주세요.


3분이 지나면, 불을 끄세요. 그리고 2분 정도 뜸을 들이면 돼요.

 


이렇게 삶아낸 흰콩은 단맛이 아주 좋아요.

 



흰콩이 뜨거운 때 건져서 절구통에서 빻아 주세요. 믹서로 갈아도 되지만, 믹서는 너무 곱게 갈려요.

 

 

아무래도 너무나 곱게 갈리면 맛이 좀 덜한 것 같아요. 그래서 조금 힘들더라도 절구에 빻아서 사용하고 있어요.

이렇게 빻아 놨더니 총 300g의 흰콩이 나왔어요. 흰콩과 된장의 비율은 1 : 3으로 해주세요. 된장 900g을 넣고 함께 섞어 주면 돼요.

 


서로 잘 섞이게 될때까지 저어주세요. 그리고 밀폐 용기에 잘 담아 놓으세요. 김치냉장고에 2주 정도 보관하면 된답니다.

 


흰콩 자연의 단맛이 우러나와 더욱 깊고 맛있는 된장으로 변신! 맛이 없고 오래된 된장을 살릴 수 있어 좋답니다.

퓨어비프
content@feed.viewus.co.kr

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 시외버스, 온라인 예매 노선 2배 늘린다
  • 발전 5사 차기 사장 후보자 공모 시작…이달말 후보자 윤곽 드러날 듯
  • K푸드 첨병 ‘종가 김치’ 2분기 김치 브랜드 게시물 수 1위
  • 에스앤비안과&서울병무청, 병역명문가 우대협약 체결
  • 강릉 로컬브랜드 ‘선미한과’, ‘제6차 소상공인 우문현답 정책협의회’ 참석
  • 연두색 번호판, 열에 아홉 ‘찬성’…과반수는 ‘확대∙강화’ 원해

[AI 추천] 공감 뉴스

  • ‘셋째 낳으면 특진’ 한미글로벌, 인구의날 대통령 표창 수상
  • 분식 프랜차이즈 와따분식, 복날 시즌 맞이 ‘복! 와따세트’ 한정 출시
  • 미끼 쿠팡플레이 사기도 사람을 죽인다
  • 미래의 레인지 토퍼를 암시하는 폴스타 콘셉트 BST
  • 소꿉친구 사이에서 연인되었다고 손하트로 인증한 남녀 톱스타
  • 한국이 싫다며 돌연 해외로 떠난 국민아역출신 스타 여배우의 근황

당신을 위한 인기글

  • 화장실 들어간 주인 보려고 문 구멍 안으로 ‘불쑥’ 머리 넣은 허스키
  • ‘알함브라 궁전의 추억’의 배경, 그라나다에서 완벽한 휴가를 보내는 방법
  • ‘말만 해’…유튜브 뮤직, ‘AI 재생목록’ 테스트 중
  • 갤 폴드 6가 지원할 구글 최신 기능 세 가지
  • 화장실 들어간 주인 보려고 문 구멍 안으로 ‘불쑥’ 머리 넣은 허스키
  • ‘알함브라 궁전의 추억’의 배경, 그라나다에서 완벽한 휴가를 보내는 방법
  • 쓰레기 재활용 AI로봇 스타트업, ‘에이트테크’, 한국기업 최초로 WIPO 글로벌어워즈 수상
  • “우루스 대신 이거라도 사야죠” 가성비 끝판왕 SUV 공개, 아빠들 ‘환장’
  • 샤넬의 시계를 만드는 일은 어때요?
  • 정성 어린 한 상
  • “어떻게든 본보기 보여주겠다는 듯…” 대한축구협회, ‘내부고발’ 박주호 법적대응 철회 없다
  • “트럼프 총격범, 우등생이었지만 무자비하게 괴롭힘 당한 왕따였다”

[AI 추천] 인기 뉴스

  • 시외버스, 온라인 예매 노선 2배 늘린다
  • 발전 5사 차기 사장 후보자 공모 시작…이달말 후보자 윤곽 드러날 듯
  • K푸드 첨병 ‘종가 김치’ 2분기 김치 브랜드 게시물 수 1위
  • 에스앤비안과&서울병무청, 병역명문가 우대협약 체결
  • 강릉 로컬브랜드 ‘선미한과’, ‘제6차 소상공인 우문현답 정책협의회’ 참석
  • 연두색 번호판, 열에 아홉 ‘찬성’…과반수는 ‘확대∙강화’ 원해

[AI 추천] 추천 뉴스

  • ‘셋째 낳으면 특진’ 한미글로벌, 인구의날 대통령 표창 수상
  • 분식 프랜차이즈 와따분식, 복날 시즌 맞이 ‘복! 와따세트’ 한정 출시
  • 미끼 쿠팡플레이 사기도 사람을 죽인다
  • 미래의 레인지 토퍼를 암시하는 폴스타 콘셉트 BST
  • 소꿉친구 사이에서 연인되었다고 손하트로 인증한 남녀 톱스타
  • 한국이 싫다며 돌연 해외로 떠난 국민아역출신 스타 여배우의 근황

당신을 위한 인기글

  • 화장실 들어간 주인 보려고 문 구멍 안으로 ‘불쑥’ 머리 넣은 허스키
  • ‘알함브라 궁전의 추억’의 배경, 그라나다에서 완벽한 휴가를 보내는 방법
  • ‘말만 해’…유튜브 뮤직, ‘AI 재생목록’ 테스트 중
  • 갤 폴드 6가 지원할 구글 최신 기능 세 가지
  • 화장실 들어간 주인 보려고 문 구멍 안으로 ‘불쑥’ 머리 넣은 허스키
  • ‘알함브라 궁전의 추억’의 배경, 그라나다에서 완벽한 휴가를 보내는 방법
  • 쓰레기 재활용 AI로봇 스타트업, ‘에이트테크’, 한국기업 최초로 WIPO 글로벌어워즈 수상
  • “우루스 대신 이거라도 사야죠” 가성비 끝판왕 SUV 공개, 아빠들 ‘환장’
  • 샤넬의 시계를 만드는 일은 어때요?
  • 정성 어린 한 상
  • “어떻게든 본보기 보여주겠다는 듯…” 대한축구협회, ‘내부고발’ 박주호 법적대응 철회 없다
  • “트럼프 총격범, 우등생이었지만 무자비하게 괴롭힘 당한 왕따였다”

공유하기