깊고 시원한 황태국 끓이는 방법

깊고 시원한 맛의

황태국 끓이는 방법

 

시원한 맛이 좋은

황태국은 아침이나

해장국으로 참 좋아용 : )

 

 

집에서 간단하게 해먹을 수 있어

좋은 국이고, 아침밥으로도 최고에용

 

오늘은 보다 깊고 시원한 맛의~

황태국 끓이는 방법을 알려드릴께요.

# 재료

황태채 60g, 소금 1/2T, 다진마늘 1T,

대파 1/2개, 참기름 1T, 국간장 2/3T,

계란 2개, 후추 조금, 물 1/3L, 무 100g,

다시마 손바닥크기 2장, 청주 1T, 소금 2/3T

 

1T = 밥숟가락 1스푼

# 황태 손질하기

먼저 황태를 먹기 좋은

크기로 썰어 주세요.

 

 

물에 황태를 담군 후

황태 물기를 짜주세요.

 

 

그래야 부스러기도 없어지고

황태에 간이 더욱 잘 배어 맛있어요.

# 재료 손질

대파는 어슷하게

무는 채썰어 주세요.

 

 

계란은 소금간을 해서

풀어놔 주세요.

 

 

# 황태국 끓이는법

먼저 냄비에 ‘중불’에서

참기름을 넣고

황태채를 넣고 볶아 주세요.

 

 

무를 넣고 1분 정도 지나면

 

 

물 1.3L와 다시마를 넣고 끓이세요.

중간중간 거품을 제거해 주세요.

 

 

10분 정도가 지나고

다시마를 건져 주세요.

 

 

간장, 마늘, 소금을 넣고

계란을 넣은 뒤 젓지말고 놔두세요.

 

그리고 파, 청주를 넣은 뒤

1분 정도 후 불을 끄세요.

 

기호에 따라 후추를 넣어 드시면

맛있게 드실 수 있어요.

시원하고 맛있는

황태국과 함께 밥을 드시면

더욱 맛있게 드실 수 있어요 : )