주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

깔끔 담백 여름보양식! 삼계탕 맛있게 끓이는법

퓨어비프 조회수  

속까지 시원한~ 여름보양식

삼계탕 맛있게 끓이는법

 

어느덧 벌써 초복이 찾아 왔어요.

복날엔 역시 삼계탕 만한

보양식이 따로 없는데요 : )

 

 

오늘은 집에서도 쉽고

맛있게 삼계탕 끓이는법을

알려드리려고 해요!

 

무엇보다 담백하고

더운 여름 시원하게 드실 수 있어

참 맛있고 좋아요~

# 재료

닭 500g, 찹쌀 1/4컵, 황기 3뿌리,

대추 5알, 마늘 10알, 수삼 1뿌리,

물 2.5L, 다진 대파를 준비하세요.

 

1컵 = 200ml 컵 기준

찹쌀은 물에

5시간 동안 불려 주세요.

 

그리고 물에서 건져내 주세요.

# 황기물 만들기

냄비에 황기와 물 2.5L를 넣고

‘강불’에서 뚜껑을 덮고 끓여 주세요.

 

 

황기물을 만들고,

삼계탕을 끓이면 닭이 쫄깃하고

잡내도 없어지고, 소화도 더욱 잘돼요.

끓어 오르면 ‘중불’로 바꾸고,

총 40분 정도 끓여 주세요.

 

 

# 닭 손질하기

담백하게 먹기 위해선

닭 손질이 중요해요 ~

 

먼저 기름기가 많은 부위를

제거해 주는 것이 좋아요.

 

꽁지 부분이나 내장 부근에

기름기가 많은데 제거해 주세요.

닭 날개 부위에

날카로운 부분은 제거하세요.

 

 

내장에 핏덩이가 많은데

이 부분도 잘 제거해야 해요.

 

 

그리고 닭을 물로

깨끗이 씻어 주세요.

 

특히 내장 부분을 깨끗이

씻어 주는 것이 좋아요.

파는 송송 썰어 주고,

대추는 칼집을 넣어 주세요.

 

 

# 찹쌀 넣는법

먼저 닭 허벅지 부분에

가위집을 내주세요.

 

이 부위에 다른 한쪽 다리를

꽃아 넣으면 편해요.

가장 먼저 내장 부위에

마늘과 대추를 넣어야

찹쌀이 흘러 내리지 않아요.

 

그리고 찹쌀을 적당히 넣은 후

수삼과 대추, 마늘을

넣은 후에 ~

 

 

한쪽 다리를 가위집 낸 구멍에

꽃아 주시면 완벽하게 막아져요!

 

 

# 끓이는법

황기를 뺀 황기물에

닭, 마늘, 대추를 넣으세요.

 

 

‘강불’에서 뚜껑을 덮고

끓어 오르면, ‘중불’로 바꾸고

총 40분간 닭을 끓여 주세요.

 

 

40분이 지나고,

‘강불’에서 소주 1T를 넣고

알콜을 날린 후 불을 끄세요.

 

 

기호에 따라, 파, 소금, 후추를

넣어 주시면 아주 맛있게 드실 수 있는

여름철 보양식 삼계탕이에요 : )

 

무더위 조심하시고

맛있는 삼계탕 드시길 바래용~

 

 

 

퓨어비프
content@feed.viewus.co.kr

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 시외버스, 온라인 예매 노선 2배 늘린다
  • 발전 5사 차기 사장 후보자 공모 시작…이달말 후보자 윤곽 드러날 듯
  • K푸드 첨병 ‘종가 김치’ 2분기 김치 브랜드 게시물 수 1위
  • 에스앤비안과&서울병무청, 병역명문가 우대협약 체결
  • 강릉 로컬브랜드 ‘선미한과’, ‘제6차 소상공인 우문현답 정책협의회’ 참석
  • 연두색 번호판, 열에 아홉 ‘찬성’…과반수는 ‘확대∙강화’ 원해

[AI 추천] 공감 뉴스

  • ‘셋째 낳으면 특진’ 한미글로벌, 인구의날 대통령 표창 수상
  • 분식 프랜차이즈 와따분식, 복날 시즌 맞이 ‘복! 와따세트’ 한정 출시
  • 미끼 쿠팡플레이 사기도 사람을 죽인다
  • 미래의 레인지 토퍼를 암시하는 폴스타 콘셉트 BST
  • 한국이 싫다며 돌연 해외로 떠난 국민아역출신 스타 여배우의 근황
  • 소꿉친구 사이에서 연인되었다고 손하트로 인증한 남녀 톱스타

당신을 위한 인기글

  • 음악가들의 숨결을 따라가는 음악의 도시 빈 여행
  • 애국가 대충 불렀는데 오디션 통과한 확신의 SM상
  • ‘말만 해’…유튜브 뮤직, ‘AI 재생목록’ 테스트 중
  • 갤 폴드 6가 지원할 구글 최신 기능 세 가지
  • 정성 어린 한 상
  • 샤넬의 시계를 만드는 일은 어때요?
  • “어떻게든 본보기 보여주겠다는 듯…” 대한축구협회, ‘내부고발’ 박주호 법적대응 철회 없다
  • 70대 버스 기사, 신호 무시하고 달려…오토바이 몰던 중학생 치여 숨져
  • “제헌절(7·17) 다시 공휴일로”…나경원, ‘공휴일 법’ 개정안 발의
  • “트럼프 총격범, 우등생이었지만 무자비하게 괴롭힘 당한 왕따였다”
  • “나의 ‘황금폰’ 제출하겠다”…쯔양에게 ‘5500만원’ 받은 구제역, 검찰 자진 출석 예고
  • 잘못된 커피 섭취법은 몸을 해친다…우리 몸을 해롭게 하는 커피 습관 4가지

[AI 추천] 인기 뉴스

  • 시외버스, 온라인 예매 노선 2배 늘린다
  • 발전 5사 차기 사장 후보자 공모 시작…이달말 후보자 윤곽 드러날 듯
  • K푸드 첨병 ‘종가 김치’ 2분기 김치 브랜드 게시물 수 1위
  • 에스앤비안과&서울병무청, 병역명문가 우대협약 체결
  • 강릉 로컬브랜드 ‘선미한과’, ‘제6차 소상공인 우문현답 정책협의회’ 참석
  • 연두색 번호판, 열에 아홉 ‘찬성’…과반수는 ‘확대∙강화’ 원해

[AI 추천] 추천 뉴스

  • ‘셋째 낳으면 특진’ 한미글로벌, 인구의날 대통령 표창 수상
  • 분식 프랜차이즈 와따분식, 복날 시즌 맞이 ‘복! 와따세트’ 한정 출시
  • 미끼 쿠팡플레이 사기도 사람을 죽인다
  • 미래의 레인지 토퍼를 암시하는 폴스타 콘셉트 BST
  • 한국이 싫다며 돌연 해외로 떠난 국민아역출신 스타 여배우의 근황
  • 소꿉친구 사이에서 연인되었다고 손하트로 인증한 남녀 톱스타

당신을 위한 인기글

  • 음악가들의 숨결을 따라가는 음악의 도시 빈 여행
  • 애국가 대충 불렀는데 오디션 통과한 확신의 SM상
  • ‘말만 해’…유튜브 뮤직, ‘AI 재생목록’ 테스트 중
  • 갤 폴드 6가 지원할 구글 최신 기능 세 가지
  • 정성 어린 한 상
  • 샤넬의 시계를 만드는 일은 어때요?
  • “어떻게든 본보기 보여주겠다는 듯…” 대한축구협회, ‘내부고발’ 박주호 법적대응 철회 없다
  • 70대 버스 기사, 신호 무시하고 달려…오토바이 몰던 중학생 치여 숨져
  • “제헌절(7·17) 다시 공휴일로”…나경원, ‘공휴일 법’ 개정안 발의
  • “트럼프 총격범, 우등생이었지만 무자비하게 괴롭힘 당한 왕따였다”
  • “나의 ‘황금폰’ 제출하겠다”…쯔양에게 ‘5500만원’ 받은 구제역, 검찰 자진 출석 예고
  • 잘못된 커피 섭취법은 몸을 해친다…우리 몸을 해롭게 하는 커피 습관 4가지

공유하기