주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

동치미 속 감초! 삭힌청양고추 만드는법

퓨어비프 조회수  

톡 쏘는 맛이 좋아

동치미에 넣으면 좋은 삭힌고추

 

동치미를 담글 때

톡 쏘는 맛을 살려주기 위해서

삭힌청양고추를 넣게 되는데요.

 

 

일반 고추를 삭혀 넣는 것 보다

청양고추를 삭혀서 넣으면

동치미가 더욱 더 맛이 살아 나는 것 같아요!

 

그래서 오늘은 동치미의 감초역할을 하는

삭힌 청양고추 만드는 방법을 알려드릴께요 : )

# 준비물

청양고추 400g, 물 1L, 천일염 1컵

 

준비물은 간단해요 ~

만드는 방법도 쉽구요 ㅋ

먼저 청양고추를 씻은 후

물에 식초를 조금 넣고

살짝 씻어 주세요 ~

 

식초는 살균효과가 있어서

잔여 농약 등을 씻을 수 있다고 해요.

 

 

식초로 씻고 물로 마지막에

씻어 준다음 건져 물을 빼주세요.

# 청양고추 손질하기

먹기 편하도록 꼭지 부분을

가위로 잘라내 주세요.

 

 

국물이 잘 들어갈 수 있도록

포크로 끝 부분에 구멍을 내주세요.

 

꼭지 부분보다 아랫부분에 해야

나중에 먹기 더 편해요 : )

# 소금물 만들기

소금과 물을 넣고

소금이 녹도록 잘 끓여 주세요.

 

물이 끓으면 불을 꺼주세요.

# 소금물 붓는법

먼저 내열용기에 청양고추를

차곡차곡 넣어 주세요.

 

그리고 가장 윗 부분은

무거운 것으로 눌러 주세요.

 

만약 돌을 사용하시면

충분히 열탕 소독을 해주시고

사용하는 것이 좋아요.

이제 뜨거운 물을 붓고

한김 식으면 뚜껑을 닫은 후

 

 

# 보관법

1주일 동안 서늘한 곳에서 보관하고

물만 따로 빼서 다시 끓인 후

반드시 식혀서 다시 부어 주세요.

 

그리고 다시 서늘한곳에서 1주일 보관하고

냉장고에 두어 드시면 좋아요.

삭히는 데까지는 대략

1달 정도가 걸려요. 중간 중간에

잘 확인하여 드시면 좋아요 : )

 

 

 

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 매일 할 게 많아져서 바쁘네!
  • 발빠른 AI 사업 전개한 SK네트웍스, 체제 전환 성과 이뤄
  • 결혼 자금 5000만 원을 코인으로 날린 남친
  • 설탕보다 과일을 5배 더 조심해야되는 이유?
  • 플랫폼·장르·지역 가릴 것 없이 “바빠질 테다”
  • 학교서 고양이 그림 숙제냈더니 단 5초만에 끝낸 초등학생의 신박한 방법

당신을 위한 인기글

  • “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
    “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
  • “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
    “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
  • “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
    “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
  • “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
    “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
  • “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
    “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
  • “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
    “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
  • “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
    “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
  • “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?
    “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?

당신을 위한 인기글

  • “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
    “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
  • “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
    “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
  • “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
    “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
  • “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
    “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
  • “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
    “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
  • “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
    “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
  • “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
    “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
  • “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?
    “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?

공유하기

0