주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

찌는 시간이 핵심 포인트! 깻잎찜 맛있게 만드는법

퓨어비프 조회수  

찌는 시간이 핵심!

깻잎찜 맛있게 찌는방법

 

따듯한 흰 쌀밥 위에

깻잎찜 한장 올려 먹으면

정말 밥도둑이 따로 없어요 : )

 

 

깻잎찜은 잘못 찌게 될 경우

질겨질 수 있어서

찌는 시간이 참 중요한데요.

 

오늘은 맛있게 깻잎찜을

만들 수 있는 방법을 알려드릴께요.

재료는 깻잎 30장, 고춧가루 1 1/2T,

설탕 1/2T, 매실청 1/2T, 간장 3T, 마늘 3개,

다시마육수 2 1/2T, 파 1/3개, 깨 1T,

참기름 1T, 들기름 1 1/2T, 양파 1/5개,

홍고추 1개를 준비해 주세요 : )

 

 

깻잎을 먼저 한장한장 깨끗히

흐르는 물에서 씻어 주세요.

 

 

농약이 있을 수 있어

3번 정도 씻어 주고

물기를 완전히 털어 주세요.

깻잎 꼭지가 긴 경우

먹기 편한 크기로 잘라 주세요.

 

 

마늘은 다지고, 파는 잘게 썰고,

양파는 얇게 썰고, 고추는 씨를 빼서

송송 썰어 주세요.

 

 

간장, 고춧가루, 설탕, 매실청,

다진마늘, 다시마육수, 깨, 참기름,

들기름을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

 

 

냄비에 양념장을 조금 깔아 준 후

 

 

깻잎 3장당 양념 조금씩

올려주는 것을 계속 반복해 주세요.

 

# 한가지 팁!

냄비는 얇은 것 보다

두꺼울 수록 더욱 맛있게 찔 수 있어요.

# 찌는 시간!

뚜껑을 닫고 ‘중약불’에서

2분 동안 끓여 주세요.

 

너무 익으면 깻잎의 색이 변하고

깻잎이 질겨질 수 있어요.

2분이 지나면

뚜껑을 열어서 양념이

골고루 배이도록 뒤적여 주세요.

 

 

다시 뚜껑을 덮은 후

‘약불’에서 2분 동안

은근히 ~ 익혀 주세요.

 

 

2분이 지난 후 불을 끄고

1분동안 뜸을 들여주시면

맛있는 깻잎찜이 돼요 : )

 

 

짭쪼름한~ 양념이 쏙 배어

밥에 한장 올려 먹으면

정말 밥도둑이에요.

 

<영상보기>

영상을 통해 더욱

상세한 조리 과정을 볼 수 있어요.

 

 

여름철 입맛 없을 때

먹으면 정말 맛있는 깻잎찜입니다 : )

 

 

퓨어비프
content@feed.viewus.co.kr

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 컴투스, 일본 야구게임 시장 공략… 코나미와 경쟁 나선다
  • 더할 나위 없는 호황기인데… HD현대중공업, 예사롭지 않은 노사갈등 기류
  • 현대건설, 상반기 매출 17조… 전년 동기比 30.1% 증가
  • 효성티앤에스, 최방섭 신임 대표이사 선임
  • 엘리트학생복, ‘프리미엄브랜드지수’ 학생복 부문 16년 연속 1위
  • 보람컨벤션 제2회 웨딩초대전 성료

[AI 추천] 공감 뉴스

  • AI드론, 오래된 아파트 안전 관리 책임자된다
  • 더스윙, 디어 공유킥보드 자산양수… 규제 강화 속 생존 위한 연대
  • 제주 드림타워 ‘한컬렉션’, 해외고객 증가에 발맞춰 영업시간 연장
  • 보람컨벤션 제2회 웨딩초대전 성료
  • 이디야커피-iM 뱅크, ‘역외지역 개인 마케팅 활성화 위한 업무협약’ 체결
  • S-OIL, 마포사옥서 매주 ‘정오의 작은 음악회’ 개최

당신을 위한 인기글

  • 이혼하고 1400억 중 단 한 푼도 못 받았다는 연예인
  • 외출 후 엄마 혼자 들어오자 눈치 주는 개…’아빠는 어디 갔개?’
  • 웨어OS 5, 오래된 워치 페이스 사용 어렵다
  • ‘키보드 올인원 PC’ 이런 폼팩터는 처음
  • 불법 주차하더니… 단속 안 걸리려 신문지 덕지덕지 붙여 번호판 가린 얌체 ‘도요타 아줌마’
  • 스쿼트 너무 무리하게 하면 안되는 이유.jpg
  • 이동진이 실제로 보고 떨렸던 여배우 2명
  • 단군의 <종말의 바보> 감상평
  • 레드벨벳 조이 인스타에 올라온 놀토 음식짤
  • 위기에도 주요 서비스 건재…작년 카톡·카카오T 이용률 압도적
  • 활용도 200%! 스트라이프 셔츠 하나로 여름 나는 법
  • 올 여름엔 보다 지적인 공간에서 피서를! 이색 도서관 3 #가볼만한곳

[AI 추천] 인기 뉴스

  • 컴투스, 일본 야구게임 시장 공략… 코나미와 경쟁 나선다
  • 더할 나위 없는 호황기인데… HD현대중공업, 예사롭지 않은 노사갈등 기류
  • 현대건설, 상반기 매출 17조… 전년 동기比 30.1% 증가
  • 효성티앤에스, 최방섭 신임 대표이사 선임
  • 엘리트학생복, ‘프리미엄브랜드지수’ 학생복 부문 16년 연속 1위
  • 보람컨벤션 제2회 웨딩초대전 성료

[AI 추천] 추천 뉴스

  • AI드론, 오래된 아파트 안전 관리 책임자된다
  • 더스윙, 디어 공유킥보드 자산양수… 규제 강화 속 생존 위한 연대
  • 제주 드림타워 ‘한컬렉션’, 해외고객 증가에 발맞춰 영업시간 연장
  • 보람컨벤션 제2회 웨딩초대전 성료
  • 이디야커피-iM 뱅크, ‘역외지역 개인 마케팅 활성화 위한 업무협약’ 체결
  • S-OIL, 마포사옥서 매주 ‘정오의 작은 음악회’ 개최

당신을 위한 인기글

  • 이혼하고 1400억 중 단 한 푼도 못 받았다는 연예인
  • 외출 후 엄마 혼자 들어오자 눈치 주는 개…’아빠는 어디 갔개?’
  • 웨어OS 5, 오래된 워치 페이스 사용 어렵다
  • ‘키보드 올인원 PC’ 이런 폼팩터는 처음
  • 불법 주차하더니… 단속 안 걸리려 신문지 덕지덕지 붙여 번호판 가린 얌체 ‘도요타 아줌마’
  • 스쿼트 너무 무리하게 하면 안되는 이유.jpg
  • 이동진이 실제로 보고 떨렸던 여배우 2명
  • 단군의 <종말의 바보> 감상평
  • 레드벨벳 조이 인스타에 올라온 놀토 음식짤
  • 위기에도 주요 서비스 건재…작년 카톡·카카오T 이용률 압도적
  • 활용도 200%! 스트라이프 셔츠 하나로 여름 나는 법
  • 올 여름엔 보다 지적인 공간에서 피서를! 이색 도서관 3 #가볼만한곳

공유하기