주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

바다향 가득! 겨울철 반찬 물미역무침

퓨어비프 조회수  

 

겨울이 제철인 물미역은 바다의 채소라고 불릴 만큼 건강한 식재료 중 하나에요. 물미역은 칼슘이 많이 있어 뼈를 튼튼히 해주며, 피를 맑게 해주고 암 예방 등 우리 몸에 좋은 역할을 많이 해주기 때문에 좋아요 : )

 

 

만드는 방법도 어렵지 않고, 오이와 같이 넣어 먹으면 아삭한 식감과 함께 새콤 달콤 매콤 등 맛있게 먹을 수가 있어요 ㅋ

 

 

 

준비하실 재료는

물미역 한 단, 오이 1개, 양파 반개에요~

 

 

 

미역을 먼저 손질해야 하는데요.

첫 번째로 뿌리 부분을 잘라주세요.

 

 

두번째로는 미역을 깨끗하게 씻어야 해요.

 

 

양푼 같은 곳에 미역을 넣고

굵은 소금을 넣어주세요.

그 다음 박박 문질러 가면서 닦아주세요.

 

 

그냥 생미역에는 불순물 같은 것이

있을 수가 있어서 박박 문질러야 없어져요.

 

 

그리고 물로 5~6번 정도 헹궈내야

미역 속에 있던 불순물이 깨끗하게 빠져요.

 

 

마지막에 소주를 조금 넣은 후

한번 다시 물에 헹궈 내면 좋아요~

 

 

소주로 헹궈낸 후에

물로 한번 다시 헹궈주세요.

 

 

 

이제 큰 양푼 같은 곳에

물을 끓여주세요.

그리고 소금을 조금 넣어주세요.

 

 

물미역을 살짝 데쳐야 하는데요.

넣은 다음 바로 뒤집으면 양쪽 모두

푸른 빛으로 돌아와요 ㅋ

 

 

색깔이 푸른 빛으로 돌아오면

바로 빼야 해요.

 

 

너무 오랫동안 데치지 말고

잠깐 넣었다 뺀다는 느낌으로 하세요.

 

 

그리고 얼른 건져내서

찬물에 씻어주고

얼음 물을 이용해서 닦으면

식감이 더 맛있게 살아나요 : )

 


 

이렇게 하면 미역 손질은

어느 정도 끝이난 상태에요 ㅋ

 

 

이제 재료를 먹기 좋은 크기로

썰어 놓으면 되는데요 !

미역은 1자로 놓은 후

손가락 한마디 크기로 썰어주세요.

 

 

양파도 1자로 썰어 놓고,

오이만 반으로 갈라서 씨를 빼주세요.

씨가 있으면 아삭한 식감이 사라져요.

씨를 뺀 오이는 어슷하게 썰어주세요 : )

 

 

 

이제 양념장을 만들어야 해요.

재료는 물엿 1T, 설탕 1/2T, 참기름 1T,

매실 1T, 깨 2T, 고추장 2T, 고춧가루 1T,

식초 2T, 마늘 1T, 생강술 1T를 준비하세요.

 

 

 

그릇에 깨와 참기름을 제외한

모든 재료를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

이제 손질해 놓은 재료와 함께

잘 섞어주시면 되요.

 

 

저는 손맛이 좋아서

수저로 안하고

손으로 직접~ 섞었어요.

 

 

이렇게 색이 골고루

섞일 수 있도록

조물조물 섞어주세요 ~

 

 

 

마지막에 깨와 참기름을 넣고

함께 버무려 주시면

고소한~ 향이 솔솔 올라오게 되요 ㅋ

 

 

 

드실 때는 그릇에 덜어서 드시고

보관은 냉장 보관해주시면 좋아요 ㅋ

 

 

 

물미역, 양파, 오이가 들어가서

아삭한 식감이 좋아요 ~

 

 

 

겨울이 지나면 맛보기가

힘들기 때문에

이 시기에 해 먹기 제격이에요 : )

 

 

 

겨울이 지나가기 전

몸에도 좋고 맛도 좋은

물미역무침 한번 드셔보세요 ~

 

 

* 업데이트 포스팅은?

☞ Facebook

☞ Kakao 플러스친구

Kakao Story

 

감사합니다

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 서울근교 당일치기 여행 여주 강천섬 유원지
  • 아기 수포 신생아 입술 물집 손 발 거품 같은 전염 증상
  • 오래 살아야할 이유가 생겼다! 비틀즈 전기 영화 출연진 확정!
  • 정우성과 장동건이 "나는 왜 저렇게 안 생겼을까?"라며 부러워한 배우
  • 인천 사는데 너무 예뻐 소문나 서울,전국 학생들이 구경하러온 여고생
  • 169cm, 39kg! '여자 차은우'로 불리며 얼굴, 외형 모두 완벽한 여배우

당신을 위한 인기글

  • “E클래스 최대 1,000만원 할인!” 4월이 마지막 기회라며 아빠들 대환호
    “E클래스 최대 1,000만원 할인!” 4월이 마지막 기회라며 아빠들 대환호
  • “이거 들어오면 현기차 폭망!” 연비 21km/L, 200마력 르노 하이브리드 SUV 공개
    “이거 들어오면 현기차 폭망!” 연비 21km/L, 200마력 르노 하이브리드 SUV 공개
  • “카센터 딸의 차사랑” ‘차잘알’ 송은이가 선택한  9천만 원 고급 준대형 SUV는?
    “카센터 딸의 차사랑” ‘차잘알’ 송은이가 선택한 9천만 원 고급 준대형 SUV는?
  • “국산차는 중국차 못 따라가” BYD 기세에 테슬라, 현기차 오열한다?
    “국산차는 중국차 못 따라가” BYD 기세에 테슬라, 현기차 오열한다?
  • “현대차 베꼈네?” 국산차 쏙 빼닮은 혼다 전기차 디자인 논란!
    “현대차 베꼈네?” 국산차 쏙 빼닮은 혼다 전기차 디자인 논란!
  • “캐스퍼 크기인데 5000만 원?” 에이스맨 일렉트릭, 기자들의 뽑은 최고의 차 선정
    “캐스퍼 크기인데 5000만 원?” 에이스맨 일렉트릭, 기자들의 뽑은 최고의 차 선정
  • “현장 은폐하려고 그랬지?” 오토바이 들이받고 내보인 수상한 친절
    “현장 은폐하려고 그랬지?” 오토바이 들이받고 내보인 수상한 친절
  • “포르쉐도 별 수 없네..” 결국 하이브리드 전기차로 싹 바뀐다! – 서울모빌리티쇼
    “포르쉐도 별 수 없네..” 결국 하이브리드 전기차로 싹 바뀐다! – 서울모빌리티쇼

당신을 위한 인기글

  • “E클래스 최대 1,000만원 할인!” 4월이 마지막 기회라며 아빠들 대환호
    “E클래스 최대 1,000만원 할인!” 4월이 마지막 기회라며 아빠들 대환호
  • “이거 들어오면 현기차 폭망!” 연비 21km/L, 200마력 르노 하이브리드 SUV 공개
    “이거 들어오면 현기차 폭망!” 연비 21km/L, 200마력 르노 하이브리드 SUV 공개
  • “카센터 딸의 차사랑” ‘차잘알’ 송은이가 선택한  9천만 원 고급 준대형 SUV는?
    “카센터 딸의 차사랑” ‘차잘알’ 송은이가 선택한 9천만 원 고급 준대형 SUV는?
  • “국산차는 중국차 못 따라가” BYD 기세에 테슬라, 현기차 오열한다?
    “국산차는 중국차 못 따라가” BYD 기세에 테슬라, 현기차 오열한다?
  • “현대차 베꼈네?” 국산차 쏙 빼닮은 혼다 전기차 디자인 논란!
    “현대차 베꼈네?” 국산차 쏙 빼닮은 혼다 전기차 디자인 논란!
  • “캐스퍼 크기인데 5000만 원?” 에이스맨 일렉트릭, 기자들의 뽑은 최고의 차 선정
    “캐스퍼 크기인데 5000만 원?” 에이스맨 일렉트릭, 기자들의 뽑은 최고의 차 선정
  • “현장 은폐하려고 그랬지?” 오토바이 들이받고 내보인 수상한 친절
    “현장 은폐하려고 그랬지?” 오토바이 들이받고 내보인 수상한 친절
  • “포르쉐도 별 수 없네..” 결국 하이브리드 전기차로 싹 바뀐다! – 서울모빌리티쇼
    “포르쉐도 별 수 없네..” 결국 하이브리드 전기차로 싹 바뀐다! – 서울모빌리티쇼

공유하기

0