「밥상 유혹 정면 돌파」
추석에 살 안찌는 법을
알려드립니다~
바로, GI지수 낮은 음식부터 먹기!!
GI지수를 유념하라!!
식사를 하면 혈당이 오르는데
적절한 에너지원으로 사용되는 혈당 이외의
과도한 혈당이 지방으로 쌓이지 않도록 식사하는 원리!!
혈당에 가장 큰 영향을 미치는 탄수화물을
식사 맨 마지막에 먹고,
혈당 상승을 억제하는 채소와 단백질을
먼저 섭취하는 것이 포인트!!!
GI지수가 낮은 음식부터
먹는 순서만 잘 지켜서 식사를 해도
식후의 혈당이 조절되어
살이 안 찌게 됩니다.
GI(Glycemicindex)란?
당질을 함유한 식품 섭취 후
비교할 수 있도록 수치화한 값.
당지수가 55이하인 경우
당지수가 낮은 식품이고,
70 이상은 당지수가 높은 음식.
명절상차림에서 나물류로 시작하고,
그 이후에 갈비찜, 생선찜 등을
김치나 채소 반찬과 곁들인다.
마지막으로 떡국이나 잡채 등의
탄수화물을 섭취한다.
이때도 고명과 채소를 먼저 먹은 후
떡과 잡채면을 나중에 섭취해서
혈당 급상승을 예방한다.
특히, 떡이나 디저트 같이
탄수화물과 당분이
많이 들어간 음식은
식후에 먹는다.
명절상차림에서 나물류로 시작하고,
그 이후에 갈비찜, 생선찜 등을
김치나 채소 반찬과 곁들인다.
마지막으로 떡국이나 잡채 등의
탄수화물을 섭취한다.
이때도 고명과 채소를 먼저 먹은 후
떡과 잡채면을 나중에 섭취해서
혈당 급상승을 예방한다.
특히, 떡이나 디저트 같이
탄수화물과 당분이
많이 들어간 음식은
식후에 먹는다.
당지수를 낮추는 식사하시고
명절에 살 찌지 말자구요^^
당지수관련 참고자료는
대한 당뇨병학회 홈페이지를
참고하세요~
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