주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

바삭바삭 크럼블 돼지고기 스테이크 만드는법

미상유 조회수  

오늘은 바삭바삭한 빵가루 크럼블을 올린 돼지고기 스테이크 만드는법을 소개합니다.

돼지고기 목살이나 앞다리살, 혹은 삼겹살로 만들 수 있으며

간단하게 조리해 먹을 수 있어요. 이번에는 돼지고기 등심을 사용하였습니다.

사이드도 약간 곁들여주면 레스토랑에서 즐기는 맛 못지 않아요.

빵가루는 시판 빵가루를 사용해도 되고,

먹고 남아서 딱딱한 빵을 직접 갈아서 만들어도 좋고요.

팬에서 한번 구운 뒤에 에어프라이어 혹은 오븐에서 살짝 구워내는 것으로 쉽게 만들 수 있습니다.

소스도 가볍게 만들어 곁들이면 더 잘 어울려요.

그리고 취향에 따라서 돼지고기 대신 소고기로 만들어도 맛있습니다.

[ 크럼블 돼지고기 스테이크 만드는법 ]

재료 : 올리브유 2 큰 술, 돼지고기 등심 200g, 소금 약간, 후추 약간, 화이트 와인 1 큰 술, 머스터드 1 큰 술

가니쉬 : 토마토 1/2개, 주키니 호박 1/4개, 가지 1/4개, 감자 1/2개, 소금 약간, 후추 약간, 파슬리 약간

크럼블 : 빵가루 3 큰 술, 다진 양파 2 큰 술, 버터 1 큰 술, 파슬리 약간, 소금 약간

소스 : 양파 1/4개, 닭육수 혹은 비프육수 1/2컵, 우스터 소스 1 큰 술, 발사믹 식초 2 큰 술, 월계수 잎 1장, 버터 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간

  1. 돼지고기 등심은 소금, 후추, 화이트 와인으로 밑간 한 뒤 올리브유 약간 두른 팬에 올려 줍니다.

2. 앞뒤로 노릇한 느낌으로 구워 줍니다. 겉만 바삭바삭하게 구워주면 됩니다.

3. 크럼블은 빵가루에 볶은 양파와 다른 재료를 넣어서 섞어 준비합니다.

4. 돼지고기 위에 머스터드를 바르고 그 위에 빵가루를 올려 줍니다.

5. 데친 감자 위에 토마토와 호박, 가지를 얇게 썰어서 올리고 올리브유, 소금, 후추를 뿌립니다.

6. 크럼블을 올린 돼지고기 등심과 함께 180도에서 5분 ~ 10분 가량 구워 줍니다.

7. 소스 재료는 모든 재료를 넣어서 걸쭉하게 끓인 후 곁들입니다.

tip. 살짝 매콤하게 먹고 싶다면 크럼블에 다진 고추를 넣어 주세요.

tip. 소스에 설탕을 조금 넣어서 윤기나게 만들어도 맛있습니다.

한 줄 레시피

밑간한 돼지고기 등심을 굽고 머스터드 발라서 잘 섞은 크럼블을 올리고 채소와 함께 180도에서 5 ~ 10분 가량 구운 후 조린 소스를 곁들입니다.

관련 기사

author-img
미상유
CP-2022-0104@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 눈앞에서 사자에게 잡아먹히는 새끼 보자 절망에 빠진 어미 기린이 한 행동 (영상)
  • 차안으로 기린이 머리 들이밀자 놀라서 창문 닫았더니 벌어진 일
  • 김지민, ♥김준호 껌딱지 신혼…돌잔치서 ‘2세 로망’ 폭발
  • 달걀과 "이것" 같이 먹으면 보약보다 더 좋은 음식이 됩니다
  • 전업 주부들이 쌓인 노하우로 알려준 "설거지 시간 반으로" 줄이는 꿀팁
  • 화장실 발매트 "이렇게 관리중이면" 가족들 발건강 전부 망칩니다.

당신을 위한 인기글

  • 코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
    코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
  • 신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
    신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
  • 尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
    尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
  • 윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
    윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
  • “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
    “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
  • “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
    “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
  • “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
    “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
  • “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동
    “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동

당신을 위한 인기글

  • 코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
    코스피 4%나 추락시켜 놓고 “주가 하락했으니 투자 적기”라 한 여당 의원
  • 신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
    신천지 10만명이 국힘에 입당? 홍준표의 폭로는 사실일까?
  • 尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
    尹 계엄 옹호 목사의 행사에 참석하다 봉변 당한 ‘오징어 게임’ 출신 스타
  • 윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
    윤석열은 왜 구치소에서 ‘속옷’ 차림으로 바닥에 누웠나?
  • “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
    “전기차 내구성 믿을 만할까?” 뉘르부르크링 1만km 달려도 거뜬한 기아 EV4
  • “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
    “제네시스 괜히 샀나” GV70보다 크고 고급스러운 캐딜락 XT5… 국내 출시는?
  • “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
    “벤츠 전기차 실패 인정” 최대 2천만원 인하… 전략 수정 불가피
  • “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동
    “8기통 제네시스 부활하나?” 마그마 레이싱 V8 엔진 첫 시동

공유하기

0