주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

찌는 시간이 핵심 포인트! 깻잎찜 맛있게 만드는법

퓨어비프 조회수  

찌는 시간이 핵심! 깻잎찜 맛있게 찌는방법

따뜻한 흰 쌀밥 위에 깻잎찜 한장 올려 먹으면 정말 밥도둑이 따로 없어요 : )

깻잎찜은 잘못 찌게 될 경우 질겨질 수 있어서 찌는 시간이 참 중요한데요.

오늘은 맛있게 깻잎찜을 만들 수 있는 방법을 알려드릴께요.

재료는 깻잎 30장, 고춧가루 1 1/2T, 설탕 1/2T, 매실청 1/2T, 간장 3T, 마늘 3개, 다시마육수 2 1/2T, 파 1/3개, 깨 1T, 참기름 1T, 들기름 1 1/2T, 양파 1/5개, 홍고추 1개를 준비해 주세요 : )

깻잎을 먼저 한장한장 깨끗하게 흐르는 물에서 씻어 주세요.

농약이 있을 수 있어 3번 정도 씻어 주고 물기를 완전히 털어 주세요.

깻잎 꼭지가 긴 경우 먹기 편한 크기로 잘라 주세요.

마늘은 다지고, 파는 잘게 썰고, 양파는 얇게 썰고, 고추는 씨를 빼서 송송 썰어 주세요.

간장, 고춧가루, 설탕, 매실청, 다진마늘, 다시마육수, 깨, 참기름, 들기름을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

냄비에 양념장을 조금 깔아 준 후

깻잎 3장당 양념 조금씩 올려주는 것을 계속 반복해 주세요.

# 한가지 팁!

냄비는 얇은 것보다 두꺼울수록 더욱 맛있게 찔 수 있어요.

# 찌는 시간!

뚜껑을 닫고 ‘중약불’에서 2분 동안 끓여 주세요.

너무 익으면 깻잎의 색이 변하고 깻잎이 질겨질 수 있어요.

2분이 지나면 뚜껑을 열어서 양념이 골고루 배이도록 뒤적여 주세요.

다시 뚜껑을 덮은 후 ‘약불’에서 2분 동안 은근히 ~ 익혀 주세요.

2분이 지난 후 불을 끄고 1분동안 뜸을 들여주시면 맛있는 깻잎찜이 돼요 : )

짭쪼름한~ 양념이 쏙 배어 밥에 한장 올려 먹으면 정말 밥도둑이에요.

영상을 통해 더욱 상세한 조리 과정을 볼 수 있어요.

여름철 입맛 없을 때 먹으면 정말 맛있는 깻잎찜입니다 : )

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 전라도 여행지 추천 해남 포레스트 수목원 사진 찍기 좋은 곳
  • 새로운 '해리포터' 시리즈의 3인방 모습 공개
  • 올해 61세 라는게 믿기지 않은 한국인들이 사랑하는 남자의 근황
  • 집안에서 절대 반대 했는데 "할머니가 몰래 연기 학원 보내줘서" 연예인이 됐다는 배우
  • 남편이랑 이혼 한지 20년이 넘었지만 "계속 전 남편한테 생활비를 준다는" 여배우
  • 건강이 안 좋아서 "수술 마치고 드라마 복귀 했다가" PD들이 인성 폭로 했다는 여배우

당신을 위한 인기글

  • 전통과 풍미가 살아 숨 쉬는 도시, 전주 맛집 추천 5곳
    전통과 풍미가 살아 숨 쉬는 도시, 전주 맛집 추천 5곳
  • 젊음과 개성이 넘치는 거리, 홍대 맛집 추천 5곳
    젊음과 개성이 넘치는 거리, 홍대 맛집 추천 5곳
  • 끓이는 즐거움과 나누는 따뜻함, 전국 전골 맛집 5곳
    끓이는 즐거움과 나누는 따뜻함, 전국 전골 맛집 5곳
  • 위로와 추억이 담긴 한 그릇, 전국 소울푸드 맛집 5곳
    위로와 추억이 담긴 한 그릇, 전국 소울푸드 맛집 5곳
  • 방송국 심의팀이 먼저 보고 너무 슬퍼서 오열했다는 신작 한국 드라마
    방송국 심의팀이 먼저 보고 너무 슬퍼서 오열했다는 신작 한국 드라마
  • 외국인들이 가사는 모르는데 선율만 듣고 오열한다는 한국 노래
    외국인들이 가사는 모르는데 선율만 듣고 오열한다는 한국 노래
  • 대배우 최민식이 천재로 인정한 수제자라는 이 꽃미남의 정체
    대배우 최민식이 천재로 인정한 수제자라는 이 꽃미남의 정체
  • 얼마나 심한 범죄였길래…베트남 법원에서 사형 선고 받은 한국인
    얼마나 심한 범죄였길래…베트남 법원에서 사형 선고 받은 한국인

당신을 위한 인기글

  • 전통과 풍미가 살아 숨 쉬는 도시, 전주 맛집 추천 5곳
    전통과 풍미가 살아 숨 쉬는 도시, 전주 맛집 추천 5곳
  • 젊음과 개성이 넘치는 거리, 홍대 맛집 추천 5곳
    젊음과 개성이 넘치는 거리, 홍대 맛집 추천 5곳
  • 끓이는 즐거움과 나누는 따뜻함, 전국 전골 맛집 5곳
    끓이는 즐거움과 나누는 따뜻함, 전국 전골 맛집 5곳
  • 위로와 추억이 담긴 한 그릇, 전국 소울푸드 맛집 5곳
    위로와 추억이 담긴 한 그릇, 전국 소울푸드 맛집 5곳
  • 방송국 심의팀이 먼저 보고 너무 슬퍼서 오열했다는 신작 한국 드라마
    방송국 심의팀이 먼저 보고 너무 슬퍼서 오열했다는 신작 한국 드라마
  • 외국인들이 가사는 모르는데 선율만 듣고 오열한다는 한국 노래
    외국인들이 가사는 모르는데 선율만 듣고 오열한다는 한국 노래
  • 대배우 최민식이 천재로 인정한 수제자라는 이 꽃미남의 정체
    대배우 최민식이 천재로 인정한 수제자라는 이 꽃미남의 정체
  • 얼마나 심한 범죄였길래…베트남 법원에서 사형 선고 받은 한국인
    얼마나 심한 범죄였길래…베트남 법원에서 사형 선고 받은 한국인

공유하기

0