주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

오이지무침 황금레시피 꼬들꼬들 입맛 확 사는 밥도둑!

퓨어비프 조회수  


맛있는 오이로 담궈 놓은 오이지! 무침으로 해서 먹으면 밥 한 공기는 뚝딱! 인데요. 이 반찬은 꼬들꼬들하면서 입맛 확 당기는 양념이 참 중요해요!

그래서 오늘은 입맛 확 사는 오이지무침 황금 레시피 알려드릴게요!

재료 안내

오이지 5개

양념 재료 안내 : 쪽파 2뿌리, 마늘 2알, 깨 1T, 참기름 1T, 물엿 1/3T, 설탕 1/3T, 매실청 1/2T, 고춧가루 1/2T

오이지무침 레시피



먼저 잘 익은 오이지 5개를 준비하세요. 그리고 물에 한번 가볍게 씻은 후에 오이지를 두껍지 않고 얇게 썰어 주세요.



썰어 놓은 오이지는 물에 다시 한번 씻은 후에 물에 20분 정도 담궈 놓으세요. 20분간 담궈야 오이지에 짠기가 빠져 간이 제대로 맞답니다.

만약 너무 오랫동안 담궈 놓을 경우 오이지 짠기가 너무 빠져 맛이 없을 수 있으니 주의하세요!


오이지 짠기가 빠지는 동안 재료 손질 하세요. 쪽파는 송송 썰고, 마늘은 다져 주세요.

꼬들꼬들 비결!



꼬들꼬들한 오이지는 베보자기를 이용해 물을 꼭 짜는 것이에요. 먼저 베보자기를 물에 한번 적신 후 사용하면 보다 편하게 물기를 짤 수 있어요. 물기 묻힌 베보자기에 오이지를 넣고 물기를 꼭~ 짜주세요.

이때 물기를 너무 안 짜면 질척일 수 있고, 너무 짜면 뻑뻑할 수 있으니 주의하세요!


물기 제거한 오이지에 모든 양념장을 넣고 살살 무쳐 주세요.


물기를 꼭~ 짜 꼬들꼬들하고 양념장이 착착 붙어 맛있는 오이지 황금 레시피랍니다. 제철 이 반찬 하나면 밥 한 공기 순삭이에요!

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 꼼데가르송 가디건 입은 김히어라 나도 사볼까?
  • "폭풍 먹방하는 아기 고양이가 이러다가는 배 터질 것 같아요"
  • "아이가 엉거주춤 춤추고 있는데 싸우자는 줄 알고 고양이가 덤벼들어요"
  • "씻고 있는데 등골이 오싹한 느낌이 들어 뒤돌아봤더니 고양이가 훔쳐보고 있었어요"
  • 제네시스 G70, 결국 단종 수순? 스포츠 세단의 끝은 어디로?
  • 또 '벤츠 전기차' 화재 이번에는 '충전 중'... 불이 난 벤츠 'EQC400 4MATIC' 국내산 배터리 탑재된 것으로 확인

당신을 위한 인기글

  • 스키 마니아들이 엄선한 강원도 최고의 겨울 숙소 5
    스키 마니아들이 엄선한 강원도 최고의 겨울 숙소 5
  • “3일만 문 여는 브런치에 주류 무제한” 연말 미식 접수한 호텔 ‘이곳’
    “3일만 문 여는 브런치에 주류 무제한” 연말 미식 접수한 호텔 ‘이곳’
  • 밤바다 수놓는 불꽃놀이 보고 복권 뽑고…부관훼리, 55주년 기념 상품 출시
    밤바다 수놓는 불꽃놀이 보고 복권 뽑고…부관훼리, 55주년 기념 상품 출시
  • “아시아가 미래다” 포트폴리오 2배 확장 선언한 럭셔리 호텔
    “아시아가 미래다” 포트폴리오 2배 확장 선언한 럭셔리 호텔
  • 한국 오면 ‘타스만’ 끝장.. 열도 뒤흔든 픽업트럭 ‘이 차’ 정체 뭐길래?
    한국 오면 ‘타스만’ 끝장.. 열도 뒤흔든 픽업트럭 ‘이 차’ 정체 뭐길래?
  • 연비 꽉 잡은 하이브리드 ‘이 차’ 등장에.. 국산차들 ‘비상’ 걸린 상황
    연비 꽉 잡은 하이브리드 ‘이 차’ 등장에.. 국산차들 ‘비상’ 걸린 상황
  • 수입차? 너나 타세요.. 아이오닉 9, 아빠들 환장한 포인트 ‘이것’ 정체
    수입차? 너나 타세요.. 아이오닉 9, 아빠들 환장한 포인트 ‘이것’ 정체
  • ‘아빠들 낭만 폭발!’.. 싼타페 우습다는 SUV ‘이 차’ 그 정체 놀라웠다
    ‘아빠들 낭만 폭발!’.. 싼타페 우습다는 SUV ‘이 차’ 그 정체 놀라웠다

당신을 위한 인기글

  • 스키 마니아들이 엄선한 강원도 최고의 겨울 숙소 5
    스키 마니아들이 엄선한 강원도 최고의 겨울 숙소 5
  • “3일만 문 여는 브런치에 주류 무제한” 연말 미식 접수한 호텔 ‘이곳’
    “3일만 문 여는 브런치에 주류 무제한” 연말 미식 접수한 호텔 ‘이곳’
  • 밤바다 수놓는 불꽃놀이 보고 복권 뽑고…부관훼리, 55주년 기념 상품 출시
    밤바다 수놓는 불꽃놀이 보고 복권 뽑고…부관훼리, 55주년 기념 상품 출시
  • “아시아가 미래다” 포트폴리오 2배 확장 선언한 럭셔리 호텔
    “아시아가 미래다” 포트폴리오 2배 확장 선언한 럭셔리 호텔
  • 한국 오면 ‘타스만’ 끝장.. 열도 뒤흔든 픽업트럭 ‘이 차’ 정체 뭐길래?
    한국 오면 ‘타스만’ 끝장.. 열도 뒤흔든 픽업트럭 ‘이 차’ 정체 뭐길래?
  • 연비 꽉 잡은 하이브리드 ‘이 차’ 등장에.. 국산차들 ‘비상’ 걸린 상황
    연비 꽉 잡은 하이브리드 ‘이 차’ 등장에.. 국산차들 ‘비상’ 걸린 상황
  • 수입차? 너나 타세요.. 아이오닉 9, 아빠들 환장한 포인트 ‘이것’ 정체
    수입차? 너나 타세요.. 아이오닉 9, 아빠들 환장한 포인트 ‘이것’ 정체
  • ‘아빠들 낭만 폭발!’.. 싼타페 우습다는 SUV ‘이 차’ 그 정체 놀라웠다
    ‘아빠들 낭만 폭발!’.. 싼타페 우습다는 SUV ‘이 차’ 그 정체 놀라웠다

공유하기

0