주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

된장찌개재료 푸짐한 차돌 된장찌개 끓이는법

미상유 조회수  

저는 된장찌개재료를 푸짐하게 넣어서 빡빡하게 끓여 먹는걸 좋아하는데요.

보통은 채소와 두부만 넣어서 만들지만 한번씩 기름지고 감칠맛이 폭발하는 된찌가 생각날 땐

차돌 된장찌개를 끓여 먹고 있습니다.

삼겹살이나 항정살 같은 고기를 구워서 넣고 술밥처럼 만들어도 좋은데

그냥 된장찌개만 먹을 땐 차돌이나 우삼겹이 잘 어울리더라고요.

혹은 양지를 넣어주면 차돌이나 우삼겹보다는 덜 기름지면서

감칠맛을 강화 할 수 있습니다.

육수를 우린 후에 재료를 넣어 가면서 끓이면 되니

간단하게 끓일 수 있습니다.

[ 차돌 된장찌개 끓이는법 ]

육수 : 물 3컵, 멸치 15마리, 다시마 15cm 1장

재료 : 된장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 대파 10cm, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 고추 1개, 차돌박이 혹은 우삼겹 한 줌, 후추 약간

1. 우선 육수 재료를 15분 가량 끓인 후 걸러 냅니다.

tip. 코인 육수를 사용하면 간편하게 우릴 수 있습니다. 그때는 물을 2컵 반 정도만 넣습니다.

2. 된장을 잘 풀어 주세요.

tip. 집된장과 시판 된장을 섞어 사용하면 더 맛있어요.

3. 채소는 손질해 준비합니다.

tip. 버섯 등 좋아하는 재료 아무거나 더 준비해도 좋아요.

4. 채소를 모두 넣고 끓여 주세요.

tip. 고춧가루 1 작은 술 정도 넣어도 잘 어울립니다.

5. 마지막으로 소고기도 넣어 주세요.

tip. 청주나 맛술을 넣어주면 국물 맛이 조금 더 깔끔해집니다.

6. 거품이 일면 걷어 냅니다.

tip. 그리고 간을 보고 간이 부족하면 국간장을 조금 넣어 줍니다.

tip. 우동면을 말아 먹어도 생각보다 맛있습니다.

tip. 밥 1공기 넣고 2 분 가량 끓이면 술밥이 되요.

한 줄 레시피

육수를 우린 후 모든 재료 넣고 끓이면 차돌 된장찌개 완성!

미상유
content@feed.viewus.co.kr

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 칼갈이 없이 무뎌진 칼, 가위 쉽게 가는 방법 2가지
  • 전자레인지로 10분만에 만든 ‘딸기잼 레시피!’
  • 백일해로 첫 사망자 발생...지난해보다 100배 넘게 급증
  • 노랗게 물든 낙엽잎으로 하트 만들어서 가을 견생샷 찍은 강아지 커플
  • 차량에 다가와 몸 밀착하더니 자기 얼굴 비비며 애정 표시하는 사자
  • 비트코인, 사상 처음 9만달러 돌파...머스크 '도지코인'도 급등

[AI 추천] 공감 뉴스

  • 기온 떨어지고 날씨 추워지자 보도블록에 들어가 추위 피하는 길고양이
  • 추위로 고생하는 유기견에게 자기 담요 나눠서 같이 덮고 자는 강아지
  • 녹십자수의약품, 액상형 반려동물 영양제 ‘K+LAB’ 출시
  • 대아 울릉도 리조트 넓고 편했던 울릉도 숙박
  • 크리스마스 여행 서울근교 당일치기 루덴시아 테마파크 야경후기
  • 쌀포대 실 푸는 법, 잡아 당기기만 하면 끝!

당신을 위한 인기글

  • 세계 최고 대도시 2위 싱가포르…6번이나 1위 오른 도시 어디
    세계 최고 대도시 2위 싱가포르…6번이나 1위 오른 도시 어디
  • ‘이번이 마지막 퍼레이드’ 도쿄 디즈니랜드 크리스마스 축제 공개
    ‘이번이 마지막 퍼레이드’ 도쿄 디즈니랜드 크리스마스 축제 공개
  • ‘이곳’ 이용하면 고객센터 연결 없이 15분이면 국제선 일정 바꾼다는데
    ‘이곳’ 이용하면 고객센터 연결 없이 15분이면 국제선 일정 바꾼다는데
  • 그랜드 조선 부산 ‘110년 전 조선호텔’ 재현한 레고 특별 전시
    그랜드 조선 부산 ‘110년 전 조선호텔’ 재현한 레고 특별 전시
  • 아빠들 관심 폭주! 그 시절 볼보 ‘이 모델’.. 결국 전기차로 부활 ‘깜짝’
    아빠들 관심 폭주! 그 시절 볼보 ‘이 모델’.. 결국 전기차로 부활 ‘깜짝’
  • 가격 ‘선 넘은’ 신형 스포티지.. 그 돈이면 차라리 ‘이 차’ 사겠다고?
    가격 ‘선 넘은’ 신형 스포티지.. 그 돈이면 차라리 ‘이 차’ 사겠다고?
  • 풀옵션 ‘7천’ 예고.. 신형 팰리세이드, 하이브리드 가격 ‘충격’이다
    풀옵션 ‘7천’ 예고.. 신형 팰리세이드, 하이브리드 가격 ‘충격’이다
  • 중국산 아니라면서.. 그랑 콜레오스, 차주들 복장 터졌다는 ‘이 결함’
    중국산 아니라면서.. 그랑 콜레오스, 차주들 복장 터졌다는 ‘이 결함’

[AI 추천] 인기 뉴스

  • 칼갈이 없이 무뎌진 칼, 가위 쉽게 가는 방법 2가지
  • 전자레인지로 10분만에 만든 ‘딸기잼 레시피!’
  • 백일해로 첫 사망자 발생...지난해보다 100배 넘게 급증
  • 노랗게 물든 낙엽잎으로 하트 만들어서 가을 견생샷 찍은 강아지 커플
  • 차량에 다가와 몸 밀착하더니 자기 얼굴 비비며 애정 표시하는 사자
  • 비트코인, 사상 처음 9만달러 돌파...머스크 '도지코인'도 급등

[AI 추천] 추천 뉴스

  • 기온 떨어지고 날씨 추워지자 보도블록에 들어가 추위 피하는 길고양이
  • 추위로 고생하는 유기견에게 자기 담요 나눠서 같이 덮고 자는 강아지
  • 녹십자수의약품, 액상형 반려동물 영양제 ‘K+LAB’ 출시
  • 대아 울릉도 리조트 넓고 편했던 울릉도 숙박
  • 크리스마스 여행 서울근교 당일치기 루덴시아 테마파크 야경후기
  • 쌀포대 실 푸는 법, 잡아 당기기만 하면 끝!

당신을 위한 인기글

  • 세계 최고 대도시 2위 싱가포르…6번이나 1위 오른 도시 어디
    세계 최고 대도시 2위 싱가포르…6번이나 1위 오른 도시 어디
  • ‘이번이 마지막 퍼레이드’ 도쿄 디즈니랜드 크리스마스 축제 공개
    ‘이번이 마지막 퍼레이드’ 도쿄 디즈니랜드 크리스마스 축제 공개
  • ‘이곳’ 이용하면 고객센터 연결 없이 15분이면 국제선 일정 바꾼다는데
    ‘이곳’ 이용하면 고객센터 연결 없이 15분이면 국제선 일정 바꾼다는데
  • 그랜드 조선 부산 ‘110년 전 조선호텔’ 재현한 레고 특별 전시
    그랜드 조선 부산 ‘110년 전 조선호텔’ 재현한 레고 특별 전시
  • 아빠들 관심 폭주! 그 시절 볼보 ‘이 모델’.. 결국 전기차로 부활 ‘깜짝’
    아빠들 관심 폭주! 그 시절 볼보 ‘이 모델’.. 결국 전기차로 부활 ‘깜짝’
  • 가격 ‘선 넘은’ 신형 스포티지.. 그 돈이면 차라리 ‘이 차’ 사겠다고?
    가격 ‘선 넘은’ 신형 스포티지.. 그 돈이면 차라리 ‘이 차’ 사겠다고?
  • 풀옵션 ‘7천’ 예고.. 신형 팰리세이드, 하이브리드 가격 ‘충격’이다
    풀옵션 ‘7천’ 예고.. 신형 팰리세이드, 하이브리드 가격 ‘충격’이다
  • 중국산 아니라면서.. 그랑 콜레오스, 차주들 복장 터졌다는 ‘이 결함’
    중국산 아니라면서.. 그랑 콜레오스, 차주들 복장 터졌다는 ‘이 결함’

공유하기