주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

고등어 ‘이것’ 위에 구워보세요! 비린내를 잡으면서 맛이 2배가 됩니다

깨알팁팁팁 조회수  

고등어 맛있게 굽는 비법

이것 위에 구워보세요!

 
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
 

 
가끔 집에서
고등어구이를 구워 먹는데요
 
오늘은 고등어 구울 때

비린내를 잡으면서 맛이
2배가 되는 비법을 소개합니다
 

고등어

개인적으로 생선 중
고등어를 참 좋아하는데요
 
고등어를 집에서
구워 먹으면 맛있지만
비린내가 많이 나서 망설여져요

 
이럴 때 이것 사용하면
비린내는 잡아주면서 맛을
살려주는 비법이 있어요!
 

양파

이것은 바로 ‘양파’에요
 

 
양파를 활용하시면
고등어구이 비린내를
잡으면서 맛을 2배로 만들어줘요
 

양파 썰기

일단 양파를
채 썰어 줄 건데요
 
저는 칼 솜씨가 부족해
양파가 조금 두껍게 썰어졌는데
조금 얇게 썰어주시는 게 좋아요

 

식용유

 
달궈진 팬에
식용유를 넉넉히 두르고요.
 
채 썬 양파를 팬에
넓게 깔아주세요!

 

양파 위에 고등어 구워주기

양파 위에
고등어를 올려주시고요
 

 
중 약불에서
평소처럼 구워주시면 됩니다
 

양파향

 
불을 세게 하면
고등어는 익지 않고
양파만 타 버릴 수 있으니
꼭 중 약불에서 천천히 구워주세요
 

구워지는 동안
정말 비린내보다
양파향이 가득하더라고요
 

뒤집어서 구워주기

 
한쪽면이 다 익으면
뒤집어서 구워주시면 끝!
 
노릇노릇 구워진
고등어구이가 너무 맛있는데요
 

구워진 양파

양파를 사용하면 좋은 점은?
 

 
양파는 미세한
구멍이 많이 있어서
그 구멍으로 비린내를
흡착시켜 준다고 합니다
 
또한 이황화프로필이라는
성분이 나오면서 고등어
비린내를 잡아주는 원리라고 해요
 
비린내가 아예
안 난다고는 할 수 없어도
진짜 평소 구울 때의 비린내가
없고 양파향만 나니 참 좋았어요
 
고등어에도
은은히 양파향이 베여
더 촉촉하고 맛도 좋습니다
 
고등어 구울 때
비린내는 잡으면서
더 맛있게 굽고 싶다면
양파 활용해 구워보세요^^*

방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved

관련 기사

author-img
깨알팁팁팁
CP-2022-0116@fastviewkorea.com

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • "진짜 딱~ 한입만!"..고양이 보는데서 김밥+라면 먹으면 안되는 이유
  • "이 음식만 꾸준히 먹으면" 대장암 95% 이상 예방됩니다
  • "이 생선"을 자주 먹는 사람은 치매에 97% 예방됩니다
  • "이 반찬만 매일 먹어도" 살면서 심장병 걸릴 일은 없습니다
  • 차박 갔다가 트렁크 열어놨더니 잠시후 벌어진 놀라운 상황
  • 세탁기에 ‘페트병’을 꽂으세요! 한번 알면 평생 유용한 세탁기 청소 방법

당신을 위한 인기글

  • 남도의 맛과 정을 가득 담은 도시, 목포 맛집 추천 5곳
    남도의 맛과 정을 가득 담은 도시, 목포 맛집 추천 5곳
  • 입소문을 영상으로 증명한 곳, 전국 유튜버 맛집 5곳
    입소문을 영상으로 증명한 곳, 전국 유튜버 맛집 5곳
  • 하루의 시작을 든든하게 여는 한 끼, 전국 아침식사 맛집 5곳
    하루의 시작을 든든하게 여는 한 끼, 전국 아침식사 맛집 5곳
  • 일상 속 공간에서 피어나는 특별한 맛, 전국 가정집 개조 맛집 5곳
    일상 속 공간에서 피어나는 특별한 맛, 전국 가정집 개조 맛집 5곳
  • 대선에서 패배한 김문수, 이준석의 앞으로의 행보는?
    대선에서 패배한 김문수, 이준석의 앞으로의 행보는?
  • 빌 게이츠의 남은 재산 276조원을 전부 받게 된다는 ‘이 곳’
    빌 게이츠의 남은 재산 276조원을 전부 받게 된다는 ‘이 곳’
  • 절대 만들수 없다는 무기를 개발해 전세계를 깜짝 놀라게 한 한국 무기
    절대 만들수 없다는 무기를 개발해 전세계를 깜짝 놀라게 한 한국 무기
  • AI 시대, 이재명의 ‘무료 AI’는 실현 가능할까? 냉정하게 살펴보자면…
    AI 시대, 이재명의 ‘무료 AI’는 실현 가능할까? 냉정하게 살펴보자면…

당신을 위한 인기글

  • 남도의 맛과 정을 가득 담은 도시, 목포 맛집 추천 5곳
    남도의 맛과 정을 가득 담은 도시, 목포 맛집 추천 5곳
  • 입소문을 영상으로 증명한 곳, 전국 유튜버 맛집 5곳
    입소문을 영상으로 증명한 곳, 전국 유튜버 맛집 5곳
  • 하루의 시작을 든든하게 여는 한 끼, 전국 아침식사 맛집 5곳
    하루의 시작을 든든하게 여는 한 끼, 전국 아침식사 맛집 5곳
  • 일상 속 공간에서 피어나는 특별한 맛, 전국 가정집 개조 맛집 5곳
    일상 속 공간에서 피어나는 특별한 맛, 전국 가정집 개조 맛집 5곳
  • 대선에서 패배한 김문수, 이준석의 앞으로의 행보는?
    대선에서 패배한 김문수, 이준석의 앞으로의 행보는?
  • 빌 게이츠의 남은 재산 276조원을 전부 받게 된다는 ‘이 곳’
    빌 게이츠의 남은 재산 276조원을 전부 받게 된다는 ‘이 곳’
  • 절대 만들수 없다는 무기를 개발해 전세계를 깜짝 놀라게 한 한국 무기
    절대 만들수 없다는 무기를 개발해 전세계를 깜짝 놀라게 한 한국 무기
  • AI 시대, 이재명의 ‘무료 AI’는 실현 가능할까? 냉정하게 살펴보자면…
    AI 시대, 이재명의 ‘무료 AI’는 실현 가능할까? 냉정하게 살펴보자면…

공유하기

0