안녕하세요!
오늘은 강남하고 역삼 쪽에서
중요한 미팅이 있었는데요.
오늘도 고된 하루였고 흘려보낸 시간이
길고도 무거웠답니다.
퇴근 시간이 가까워질수록
피곤함과 배고픔이 몰려왔지만,
오늘만큼은 이 모든 걸
보상받을 수 있는 날이이었는데요
바로 친구와 약속한 혼마구로와
술 한 잔이 기다리고 있기 때문이었답니다.
퇴근길 지하철 안에서 부터
머릿속은 이미 만찬 준비에 한창이었어요
싱싱한 참치회가 혀끝에 녹아내리는
상상을 하니 침이 절로 고였고
살살녹는 식감에 감칠맛 나는 간장과 와사비의 조화,
그리고 그 곁을 채울 차갑고 부드러운 소주 한 잔까지.
입안에 맴도는 그 풍미를 상상하며
하루의 스트레스가 조금씩 풀리는 기분이었답니다.
마음은 이미 혼마구로 앞에 앉아있는 듯한 느낌이었는데요
오늘 하루의 이야기를 술잔에 채우고,
고소한 참치를 입안 가득 품으며
스트레스를 내려놓을 시간이 다가왔습니다
드디어, 저만의 작은 행복을 시작 해 보겠습니다.
역삼동참치
서울특별시 강남구 테헤란로20길 13
업체명 : 역삼동참치
연락처 : 02-554-7790
영업시간 : 월~금 11:00 ~ 23:00
토~일 12:00 ~ 21:00
바로 제가 방문한 곳은 역삼역 3번출구에서
바로 찾을 수 있는 역삼동 참치 맛집이자
이름그대로! 역삼을 대표하는 역삼동 참치 랍니다.
메뉴는 이렇게 각종 코스 구성에다가
단품메뉴, 참치 접시로도, 여러 초밥도 다양하게
판매를 하고 있는 역삼 참치 맛집이었는데요.
저희는 인당 90,000원 짜리 코스인
로얄참치코스 2인과 소주를 주문했답니다.
우선 단호박죽으로 속을 부드럽게
달래면서 단맛으로 입맛을 확 끌어올렸구요
계란찜과 콘치즈는
부드럽게 속을 감싸주면서
고소하고 달달하게 식욕을 더욱
끌어올려주었어요
그리고 등장한 참치초밥!!
샤리도 적당하고 무엇보다도
부드럽고 살살녹는 참치와 시너지가
아주 예술 이었답니다.
이렇게 앞 전채요리로도 행복하게
한잔 친구와 걸치다보니
드디어 메인인 참치가 등장했는데요.
진짜 한점 한점 크기가 장난아니지
않나요?
괜히 역삼동 참치 맛집이 아니구나
싶을정도로 크기에 압도되고
배꼽살 부터 오도로,
가마도로 황새치 뱃살인
메카도로에
지방과 살코기가 반반씩
섞인 독특한 부위까지
혼마구로 부터 각종 맛있는
부위로만 양껏 골라주시니
너무 황홀했답니다.
아무래도 참치 품질이 좋다보니
김과 먹어도 물론 맛있겠지만
와사비와 간장,
혹은 기름장에만 찍어먹어도
부드럽고 고소한데다가
담백함까지 일품이더라구요.
이렇게 참치에 정신팔려 있다보면
이렇게 참치갈비라고 하는
특수부위 구이와
버섯요리에
각종 튀김류까지 진수성찬을
계속 차려주시는데요.
튀김도 바삭하면서도 내용물이
튼실하고 고소하니
중간중간 맛의 변화를 줘서
물리지않게 쑥쑥 들어갔답니다.
그러다보니 무한리필에 장점을
살릴수 있게 더 많이 먹을 수 있어
이렇게 리필을 했는데요
리필된 부위도 진짜
특수부위로 장난아니더라고요
울대와 목젖까지는 처음 먹어보는데
씹는맛부터해서 씹을수록 강해지는
고소함과 감칠맛은
입안에서 축제가 열리는 느낌이었답니다.
여기에 더해서 알탕까지 마지막으로
얼큰하고 담백하게 마무리 했는데요.
역삼동 참치 맛집의 저력을 보여주는
행복한 시간이었습니다 ㅎㅎ
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