고기보관 Archives - 뷰어스

#고기보관 (2 Posts)

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  냉동고기 해동 그냥 하면 안돼요! 세균 득실 냉동고기 ‘여기’ 넣으면 생고기처럼 맛있습니다 2026.07.03 냉동고기 해동 어떻게 하시나요? 그냥 상온에 두거나 물에 오랫동안 담가둘 경우 세균 번식의 위험이 있습니다. 그래서 해동 과정이 정말 중요한데요. 오늘은 냉동고기 해동 빠르게 하는 방법과 상활별 맞게끔 해동할 수 있는 방법까지 알려드릴게요.
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  정육점에서 전수받은 고기 신선하게 보관하는법 2024.11.23 고기 보관법 정육점에서 고기를 사온 후 어떻게 보관하시나요? 보통은 그냥 사온 것 그대로 냉장고에 보관해서 먹기 마련인데요. 고기를 이대로 보관하면 고기의 산화로 인해 본연의 신선함을 잃어 버릴 수 있다고 해요. 그래서 사온 첫날 그 맛을 유지하기 어려운데요. 오늘은 보다 오랫동안 신선함을 유지하면서 맛있게 먹을 수 있는 고기 보관법 알려드릴께요.